Антрекот з цибулею на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   Щедро натираємо антрекоти сіллю і перцем з обох сторін.

2. Крок 2

   Сковороду з товстим дном Розжарюємо на вогні, додаємо половину масла і зменшуємо вогонь до середнього.

3. Крок 3

   У розігріте масло додаємо м'ясо і обсмажуємо по 3 хвилини з обох сторін.

4. Крок 4

   Далі витягаємо м'ясо і відправляємо в сковороду дрібно порізану цибулю-шалот. Пасеруємо одну хвилину.

5. Крок 5

   Вливаємо вино і яловичий бульйон, готуємо до тих пір, поки рідина не зменшиться до половини.

6. Крок 6

   Додаємо решту масла, даємо йому розтанути.

7. Крок 7

   Для подачі на стіл, антрекоти розрізаємо на брусочки, поливаємо соусом і прикрашаємо свіжою петрушкою. смачного!