Стейк з мармурової яловичини на гриль сковороді і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   Стейки дістаньте з упаковки, дайте подихати м'ясу кілька хвилин на обробній дошці до придбання рожевого відтінку і кімнатної температури.

2. Крок 2

   чавунну сковороду-гриль поставте на плиту на сильний вогонь розжаритися хвилин на 5-7.

3. Крок 3

   тим часом, з кожного боку приправте м'ясо перцем і сіллю. Збризніть оливковою олією. Добре обваляйте стейки в перці, солі і олії на дошці. Духовку розігріваємо до 180 градусів.

4. Крок 4

   Стейки відправляємо на розпечену сковороду і обсмажуємо з кожного боку хвилини по півтори. Так само обсмажуємо стейки на ребрах. Масло на сковороду не додавайте, досить того жиру, що виділяють стейки при обсмажуванні.

5. Крок 5

   деко застелимо пергаментом, викладаємо стейки на деко і відправляємо пропектися всередині в розігрітій духовці 10 хвилин.

6. Крок 6

   готові стейки викладаємо на дерев'яну дошку для подачі, прикрашаємо гілочками розмарину і подаємо.

7. Крок 7

   з такими стейками добре поєднується вино і міцний смачний алкоголь. Смачного!