Буріто з куркою і стручкової квасолею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти нарізаємо соломинкою. На 1 порцію овочів і рису десь по 10г від кожного і грудочку фаршу 50г. варений рис у мене був в замороженому вигляді, як і фарш, квасоля, горошок і кукурудза. Я їх в мисці з силіконовою кришкою ставлю в мікрохвильовку на 3 хвилини (500 Вт). Виходить, що овочі вже при розморожуванні трохи злучаються і їх приготування на сковороді значно прискорюється. Тобто якщо свіжа квасоля без мікрохвильовки - то потрібно спочатку спарити!

2. Крок 2

   

   Морквину з цибулею кидаємо на сковорідку і закопуємо рослинним маслом

3. Крок 3

   

   Потім додаємо курячий фарш і розламуємо його на шматочки

4. Крок 4

   

   Буквально через хвилину додаємо стручкову квасолю з горошком, кукурудзою і печерицями

5. Крок 5

   

   В якості спецій крім солі і перцю я використовую мелений коріандр і Чилі пасту. Йогурт використовується потім при закрутці тортильї

6. Крок 6

   

   Після додавання квасолі всю отриману суміш солимо, перчимо, сипем коріандр і закопуємо Чилі

7. Крок 7

   

   Додаємо варений рис, закриваємо сковороду кришкою і ставимо поруч, щоб рис підігрівся, а все інше дійшло, поки ми готуємо саму тортилью

8. Крок 8

   

   Тортилью трохи збризкуємо водою і ставимо на пів хвилини в мікрохвильовку

9. Крок 9

   

   У тортилью (або в дві, якщо маленька як у мене) викладаємо суміш і закопуємо білим йогуртом. Тут же можна додати сиру, але у мене, нажаль, не було

10. Крок 10

    

    Найголовніше непереборщіть з начинкою, тобто потрібно залишити місця по краях. У мене по початку завжди виходило так, що я всередину напхаю всього, а потім не виходить згорнути :)

11. Крок 11

    

    Ось така тортилья вийшла... Я зроблю ще одну, так як суміші увійшло рівно половина

12. Крок 12

    

    Викладаємо на контактний гриль

13. Крок 13

    

    Трохи потрібно придавити, але якщо це робити неакуратно і з силою, то може лопнути і все-починай знову

14. Крок 14

    

    Пару хвилин почекайте, поспостерігайте поки тортилья не почне рум'янитися і не дійде до стану, коли ви вже не зможете бути до неї байдужі

15. Крок 15

    

    Якщо ви голодні, то до цього етапу ви ніколи не дійдете, але якщо ви когось пригощаєте або вас змушують зробити фото страви, то досить красиво виходить, якщо ви розріжете тортилью навпіл, як гарнір додасте залишилися квасольки з рисом, трохи покапаете чилі соусом і посиплете коріандром... Смачного!