Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Пиріжки з швидкого тесту на сковороді з грибами і куркою

Пиріжки з швидкого тесту на сковороді з грибами і куркою

незвичайні, але дуже цікаві і прості в приготуванні пиріжки! Цей рецепт знайшла випадково на просторах Інтернету - і він мені відразу припав до душі... Незвичайне, але дуже швидке тісто для пиріжків, цікава формовка і дуже смачна начинка - все це просто не могло залишити мене байдужою і я спробувала їх приготувати! Результат перевершив всі мої очікування - в свіжому вигляді пиріжки виходять злегка хрусткими, а коли трохи полежать-стають м'якими і залишаються такими кілька днів!

nasstin

автор рецепта

Пиріжки з швидкого тесту на сковороді з грибами і куркою рецепт з фото покроково і відео

0 937

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

Вершкове масло (або маргарин)

120

Молоко

для начинки:

Курячий фарш (або м'ясний)

500

Білі гриби (або будь-які інші гриби)

300

Цибуля ріпчаста

150

Рослинна олія

для смаження:

Рослинна олія (може знадобитися трохи більше або менше в залежності від сковороди)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 9 г

жири 34 % 15 г

вуглеводи 45 % 20 г

247 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Ось і всі необхідні інгредієнти
Крок 2

Тісто готується за лічені хвилини: розтоплюємо вершкове масло, додаємо молоко і поступово насипаємо борошно. Сіль же в тісто Я не додавала-мені сподобалося (адже начинка буде солоною), але за бажанням можна додати 0,5 чайн. л. солі
Крок 3

Ложкою, потім руками замішуємо тісто. Замішується воно дуже легко. Потім прибираємо його в пакет і кладемо в холодильник, поки будемо займатися начинкою
Крок 4

А для начинки дрібно ріжемо цибулю
Крок 5

Обсмажуємо на розігрітій сковороді...
Крок 6

... до золотистого кольору
Крок 7

Потім додаємо фарш (у мене курячий, але можна взяти будь-який інший) і перемішуємо, намагаючись розбити грудочки, обсмажуємо 3-5 хвилин
Крок 8

Солимо
Крок 9

Перчимо
Крок 10

Додаємо гриби( у мене це лісові білі гриби, але можна взяти будь-які інші-печериці, гливи - буде дуже смачно)
Крок 11

Перемішуємо
Крок 12

Обсмажуємо під кришкою ще 5-7 хвилин, а потім залишаємо начинку остигати. ДО РЕЧІ, начинку можна приготувати заздалегідь - тоді наші пиріжки будуть ще більш швидкими
Крок 13

Дістаємо наше тісто з холодильника і розрізаємо його на3-4 частини
Крок 14

Від будь-якої частини відщипуємо шматочок розміром зі сливу
Крок 15

Тоненько розгортаємо (до речі борошно підсипати не потрібно, за рахунок того, що в тісто додано вершкове масло воно до столу не прилипне)
Крок 16

Кладемо трохи начинки
Крок 17

Складаємо тісто навпіл і защипуємо краю у вигляді маленького чебурека
Крок 18

Із зазначених інгредієнтів виходить 35-40 пиріжків
Крок 19

Смажимо пірожочкі на розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії. Знову ж таки, за рахунок доданого вершкового масла, пиріжки при смаженні вбирають менше рослинного масла
Крок 20

Перевертаємо і дожаріваем з іншого боку
Крок 21

Смачного!