Пиріжки з картоплею на кефірі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Насамперед потрібно приготувати начинку: ось необхідні інгредієнти

2. Крок 2

   

   Картоплю варимо до готовності

3. Крок 3

   

   А цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до золотистого колір

4. Крок 4

   

   Картоплю не забуваємо посолити в середині варіння

5. Крок 5

   

   А поки вариться картопля, приготуємо тісто. Ось всі необхідні інгредієнти для нього

6. Крок 6

   

   В кефір кімнатної температури додаємо соду

7. Крок 7

   

   Потім цукор

8. Крок 8

   

   Сіль

9. Крок 9

   

   Окремо збиваємо яцо і змішуємо з рослинним маслом

10. Крок 10

    

    Тепер з'єднуємо всі інгредієнти

11. Крок 11

    

    Ложкою замішуємо тісто

12. Крок 12

    

    Наше тісто готове-накриваємо його рушником і даємо трохи постояти, поки будемо займатися начинкою - за цей час клейковина в борошні розбухне і з тестом стане легко працювати

13. Крок 13

    

    Поки ми займалися тестом-картопля вже зварилася! Картопляний відвар зливаємо і додаємо обсмажений цибулька

14. Крок 14

    

    Додаємо вершкове масло і перетворюємо картоплю будь-яким зручним способом-я це роблю за допомогою звичайної толкушки

15. Крок 15

    

    Далі додаємо гаряче молоко. В принципі, в начинку молоко додавати і не обов'язково, але з ним начинка виходить ніжніше

16. Крок 16

    

    Наша начинка готова-залишаємо її остигати

17. Крок 17

    

    Ось все і готово до ліплення пиріжків

18. Крок 18

    

    Ложкою на стіл викладаємо трохи тіста, розминаємо його руками або розгортаємо качалкою - як зручніше. Потім кладемо начинку-врахуйте, що в такі пиріжки начинки поміщається досить багато

19. Крок 19

    

    Скріплюємо краю, руками трохи розплющуємо вийшов пиріжок, а потім укладаємо на стіл швом вниз

20. Крок 20

    

    Смажимо пиріжки на розігрітій сковороді з рослинним маслом, а смажаться вони досить швидко - буквально по 3-4 хвилини з кожного боку

21. Крок 21

    

    Переворрачіваем і дожаріваем з іншого боку

22. Крок 22

    

    Смачного!