Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Вегетаріанські панкейкі без молока на рослинній олії

Вегетаріанські панкейкі без молока на рослинній олії

смачні американські млинці на сніданок - м'які і пишні! Подобаються панкейкі трішки більше оладок, так як печуться вони зазвичай на сухій сковороді. Перед першими млинцями я завжди змащую сковорідку крапелькою рослинного масла, що і запропонувала в рецепті, але, в принципі, цього можна не робити. Якщо ви, наприклад, не вживаєте масло в їжу. Готуємо панкейкі разом з донькою - вона їх просто обожнює, викладає сама на тарілці гіркою і прикрашає її ягідками або сухофруктами. Або поливає варенням, в загальному, простір для творчості! :)))

Гільда

автор рецепта

Вегетаріанські панкейкі без молока на рослинній олії рецепт з фото

0 1155

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 6 г

жири 18 % 9 г

вуглеводи 69 % 34 г

241 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Борошно просіваємо в миску, додаємо до неї сіль, цукор і розпушувач, все перемішуємо. Так як борошна може піти більше або менше, то сіль цукор і розпушувач краще змішати з половиною просіяного борошна, а половину, що залишилася додавати в тісто частинами, регулюючи консистенцію.
Крок 2

У відповідну ємність вливаємо воду (100 мл), додаємо просіяне борошно заважаємо. Додаємо рослинне масло і перемішуємо. Тісто має бути по консистенції як густа сметана.
Крок 3

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
Крок 4

Сковороду ставимо на вогонь, змащуємо її рослинним маслом, розігріваємо. Можна випікати і на сухій сковороді, як класичні панкейкі, але багато чого буде залежати від густоти тесту і якості вашої сковорідки. важливо!
Крок 5

Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
Крок 6

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
Крок 7

Можна випікати панкейкі. Розмір залежить тільки від вашого бажання - їх можна зробити маленькими або досить великими. Я наливаю тісто по одній столовій ложці-виходять панкейкі середнього розміру.
Крок 8

Коли на поверхні млинчика з'являться бульбашки і тісто схопиться, перевертаємо і печемо ще приблизно протягом хвилини.Перед наступною партією сковороду змащувати маслом не потрібно - робимо це тільки на початку смаження.
Крок 9

панкейкі подавати до столу, прикрашеними свіжими ягодами і фруктами, з медом або сиропом, сметаною. Загалом, з чим завгодно! Смачного!