Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Локшина вок з куркою і кабачками

Локшина вок з куркою і кабачками

смачна локшина з куркою і овочами за 30 хвилин! Мені подобається це блюдо через те, що воно може прекрасно трансформуватися в залежності від ваших смакових пристрастей або сезону року. Якщо ви більше любите м'ясо, то можете без праці збільшити м'ясну складову страви (або взагалі замінити курку на свинину або яловичину), якщо ви більше любите овочі, то можна додати більше овочів (до цієї страви прекрасно підійде стручкова квасоля, дрібні суцвіття брокколі і т. д.)

OlgaHiiri

автор рецепта

Локшина вок з куркою і кабачками рецепт з фото покроково

0 984

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 7 г

жири 15 % 4 г

вуглеводи 59 % 16 г

125 ккал

ГІ: 34 / 66 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Приготуємо всі інгредієнти, помиємо і почистимо овочі, поставимо кип'ятити воду в чайнику. Замаринуем курку. Для цього наріжемо її невеликими шматочками або смужками, перекладемо в миску і заллємо сумішшю з 3 столових ложок соусу теряки і 3 тиснених зубчиків часнику, ретельно перемішати і відставити в сторону на 15-20 хвилин.
Крок 2

Займемося овочами. Наріжемо кабачок, моркву і болгарський перець довгими смужками, середньої товщини.
Крок 3

Переллємо воду з чайника в каструлю, після закипання кинемо в неї локшину і зваримо згідно з інструкцією на упаковці.
Крок 4

Візьмемо велику і глибоку сковороду, бажано вок, у мене її немає, тому беру звичайний глибокий сотейник. На розігріту сковороду наллємо 2 ложки рослинної олії, прогріємо його, викладемо курку, смажимо її помішуючи на сильному вогні до напівготовності. М'ясо у нас промаринове і тонке, тому приготується дуже швидко, буквально хвилини за 3-4
Крок 5

Додаємо до м'яса наші нарізані овочі і смажимо на сильному вогні. Овочі повинні залишатися "аль-денте", тобто зберегти свою форму, а не перетворитися в рагу. Готуємо до того моменту, коли морквина стане м'якою, зазвичай жарка займає не більше 7 хвилин.
Крок 6

Додамо локшину до м'яса і овочів, додамо ще кілька ложок соусу теріякі за смаком. Якщо ви любите їжу погостріше, з великою кількістю соусу, то можна додати ще 7-8 столових ложок соусу, якщо ви не любите гостре або готуєте страву з Теріякі перший раз, то можна обмежиться 3-4 ложками. Добре перемішати всі інгредієнти, прогріємо ще 1 хвилинку, вимкнемо вогонь. Можна залишити блюдо хвилин на 5 просочуватися соусом.
Крок 7

Розкладемо локшину з овочами і куркою по тарілках і посипемо кунжутом. Кунжут можна попередньо підсмажити на окремій сковороді, без масла, буквально 1 хвилину до легкої рум'яності.

Смачного!