Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Стейк з червоним соусом

Стейк з червоним соусом

справжній стейк смачніше, коли під рукою прекрасний соус!

Валерія

автор рецепта

0 907

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 63 % 15 г

жири 29 % 7 г

вуглеводи 8 % 2 г

133 ккал

ГІ: 44 / 0 / 56

я думаю серед любителів м'яса не знайдеться такої людини, яка залишиться байдужим при вигляді піджареної шматочка яловичого стейка. Ось і я до таких не належу, тому із задоволенням збираю кулінарні рецепти різних способів приготування цих добірних шматочків м'яса. Рецепт тієї їжі, яку я опишу, відноситься до норвезької кухні і носить назву - Стейк з червоним соусом. Хитрощами приготування цієї страви свого часу поділилася зі мною моя подруга, яка проживає в Норвегії. Отже, як же готується це блюдо?! Спочатку беремо стейки і натираємо їх сіллю і перцем. Добре обсмажуємо їх з обох сторін. Далі перекладаємо все підсмажені стейки в вогнетривкий посуд і запікати протягом 15-20 хвилин при температурі близько 20 градусів. Поки наші стейки доходять, ми займемося приготуванням соусу. Для цього топимо масло на сковороді, підсмажуємо на ньому борошно до золотистого кольору.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

далі вливаємо бульйон і доводимо всю масу до кипіння. Кип'ятимо 5-10 хвилин з відкритою кришкою. Тепер вливаємо вино і сік смородини, додаємо червоний перець. Після того як і стейки, і соус готові і трохи охололи можемо подавати наше блюдо до столу. Зазвичай Стейки з червоним соусом подають з картоплею і овочами.