Свинина по-гуахірскі

0

0 1073

Склад / інгредієнти

6

порцій:

Свинина

850 гр кг

Лимонний сік

40 мл скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Банани

400 гр кг шт.

Зелень

3 гр чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

чайна ложка		5 мл
десертна ложка		10 мл
столова ложка		20 мл
стакан		200 мл

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу: в одній порції (225 г) у всіх порціях (1350 г) 100 г

білки 34 % 11 г

жири 44 % 14 г

вуглеводи 22 % 7 г

192 ккал

ГІ: 6 / 94 / 0

основна маса Кубинських страв з м'яса готується з курки або свинини. А вже банани на Кубі додають майже в кожну їжу. Їх їдять на десерт, разом з гарячими м'ясними закусками, додають в соуси і ще є багато-багато інших варіантів використання цього фрукта. Поєднання смаку м'яса і бананів можна оцінити, якщо приготувати свинину по-гуахірскі. Я беру м'якоть свинячого окосту і нарізаю його кубиками по 35-40 г.кожен шматочок посипаю перцем, сіллю і скроплюю соком лимона. Додаю кмин, лавровий лист і ставлю м'ясо на годину в холодне місце.