солодкий омлет з фруктами
склад / інгредієнти
2
порцій:
покрокове приготування
приблизно такий кулінарний рецепт омлету був вперше опублікований леді Форбс в 1910 році. У рецепті було написано, що в цю їжу замість яблук можна додавати ревінь, сливи без кісточок або навіть ожину, я б ще додала груші.
видаляємо з яблук серцевину. Ріжемо на скибочки середньої товщини. У каструлю наливаємо 150 мл. води і варимо яблука до м'якості. Головне - не переварити. Знімаємо з вогню чистимо яблука від шкірки і і додаємо масло, цукор і лимонний сік. Все ретельно перемішуємо і охолоджуємо. Добре збиваємо вінчиком яйця, так як і зазвичай це робимо для омлету. Виливаємо їх в остигнула яблучну суміш.
глибоку форму для випічки змащуємо маслом і посипаємо сухарями. (І дно, і стінки). Переливаємо яєчно-яблучну суміш в форму і зверху теж посипаємо сухарями.
випікаємо в гарячій духовці близько півгодини правда в моїй духовці все виходить за 15 хвилин. Перед подачею на стіл, перевертаємо омлет на блюдо і посипаємо цукровою пудрою. Зверху омлет можна покрити збитими вершками і прикрасити шматочками яблук або ягодами, якщо подаєте його на святковий стіл.
видаляємо з яблук серцевину. Ріжемо на скибочки середньої товщини. У каструлю наливаємо 150 мл. води і варимо яблука до м'якості. Головне - не переварити. Знімаємо з вогню чистимо яблука від шкірки і і додаємо масло, цукор і лимонний сік. Все ретельно перемішуємо і охолоджуємо. Добре збиваємо вінчиком яйця, так як і зазвичай це робимо для омлету. Виливаємо їх в остигнула яблучну суміш.
глибоку форму для випічки змащуємо маслом і посипаємо сухарями. (І дно, і стінки). Переливаємо яєчно-яблучну суміш в форму і зверху теж посипаємо сухарями.
випікаємо в гарячій духовці близько півгодини правда в моїй духовці все виходить за 15 хвилин. Перед подачею на стіл, перевертаємо омлет на блюдо і посипаємо цукровою пудрою. Зверху омлет можна покрити збитими вершками і прикрасити шматочками яблук або ягодами, якщо подаєте його на святковий стіл.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал / 100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Сухарі вершкові - 414 ккал/100г
- Сухарі пшеничні - 331 ккал/100г
- Сухарі - 331 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал / 100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г