1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Філе по-креольськи

Філе по-креольськи

гостре і дуже смачна страва кубинської кухні!

Lubov♀Author avatar
автор рецепта
Філе по-креольськи рецепт з фото
0
0 999

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 42 % 14 г
жири 15 % 5 г
вуглеводи 42 % 14 г
162 ккал
ГІ: 11 / 89 / 0

всі м'ясні страви кубинської кухні запозичені з іспанської рецептури. На Кубі воліють м'ясо в тушкованому вигляді з різноманітними спеціями, щоб страва була гострим.

А тверді зелені банани зазвичай варять і їдять на десерт. Є рецепт, який поєднує в собі ці два напрямки - це філе по-креольськи.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

  1. Крок 1

    Для його приготування беремо яловичу м'якоть задньої ноги і пропускаємо її через велику решітку м'ясорубки. Додаємо порубаний часник, перець, сіль і обсмажуємо до напівготовності.

  2. Крок 2

    Окремо пасеруємо на сковороді маринований перець і нарізану дрібно ріпчасту цибулю. До кінця обсмажування додаємо томат-пюре, сухе біле вино, родзинки і фарш.

  3. Крок 3

    Все перемішуємо і доводимо до готовності. На блюдо гіркою викладаємо готове філе, поруч маємо припущений рис, зверху якого кладемо яєчню. Поруч з рисом викладаємо варені банани. Блюдо оформляємо зеленню і подаємо на стіл. Смачного.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Перець - 26  ккал/100г
  • Томатна паста - 82  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Ізюм - 280  ккал/100г
  • Кишмиш - 279  ккал/100г
  • Рис - 344  ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 130  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363  ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 123  ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369  ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119  ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374  ккал/100г
  • Банани - 89  ккал/100г
  • Біле вино - 78  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г
  • Спеції сухі - 240  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: