1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Курка Катріони

Курка Катріони

від одного виду цієї курочки течуть слинки!

UO-ShuAuthor avatar
автор рецепта
Курка Катріони рецепт з фото
0
0 1133

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 47 % 8 г
жири 18 % 3 г
вуглеводи 35 % 6 г
83 ккал
ГІ: 42 / 4 / 54

кажуть, що цей кулінарний рецепт привезли до Шотландії з-за кордону. Тому що звичайна шотландська їжа не має в своєму складі стільки спецій. Ми не знаємо, ким або чим була ця Катріона, але рецепт з її подачі виявився хорошим і прижився в Шотландії.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

  1. Крок 1

    трохи обсмажуємо шматочки курячої грудки в олії. Нарізаємо не дуже дрібними шматочками картоплю, моркву і цукіні кружечками, Ріпу кубиками. Дрібно ріжемо селеру і пастернак. Укладаємо їх у велику форму для запікання, а зверху кладемо шматочки смаженої курки. Посипаємо перцем чилі і каррі, і додаємо гілочку розмарину. Все це зверху заливаємо невеликою кількістю оливкової олії і ставимо в духовку. Запікати слід протягом 30 хвилин. Потім виймаємо курку і закриваємо кришкою, щоб вона не охолола. Овочі викладаємо теж. У сік, що утворився при запіканні додаємо сметану і гірчицю. Все перемішуємо і доводимо до кипіння.

  2. Крок 2

    кладемо на тарілку шматочки курки. Поруч гарнір з овочів. І заливаємо все зверху сметанним соусом.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Куряча грудка - 113  ккал/100г
  • Оливкова олія - 913  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Ріпа - 30  ккал/100г
  • Кабачки - 23  ккал/100г
  • Селера - 12  ккал/100г
  • Коріння селери - 32  ккал/100г
  • Пастернак - 47  ккал/100г
  • Пастернак посівний - 47  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Перець чилі - 40  ккал/100г
  • Каррі - 352  ккал/100г
  • Розмарин - 131  ккал/100г
  • Розмарин сухий - 331  ккал/100г
  • Гірчиця - 417  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: