Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка на грилі по-тайськи в меду

Курка на грилі по-тайськи в меду

тайська кухня цінна своїми маринадами. Спробуй новий для себе смак!

Катерина

автор рецепта

Курка на грилі по-тайськи в меду рецепт з фото

0 1006

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 17 г

жири 47 % 18 г

вуглеводи 8 % 3 г

241 ккал

ГІ: 45 / 0 / 55

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

для приготування курки на грилі по-тайськи, я маринад готую так: очищаю часник, подрібнюю його. Потім рубаю стебла коріандру, змішую з гострим перцем або соусом, меленими насінням коріандру, соєвим соусом.

покрокове приготування

час приготування: 8 год 15 хв

Крок 1

Курку вимиваю і обсушують паперовими рушниками. Потім кладу курку на дошку обов'язково грудкою щоб вирізати спинну кістку.
Крок 2

Можна використовувати спеціальні кухонні ножиці, або звичайний гострий ніж. Перевертаю курячу тушу кістками вниз і натискаю руками на м'ясо, для того щоб куряча тушка стала плоскою і однорідної товщини, тому що це допоможе м'ясу набагато краще замаринуватися і звичайно ж рівномірно запектися.
Крок 3

Потім злегка від'єднуємо шкірку з грудки курки і ніжок, і обмазуємо м'ясо готовим маринадом. Після цього кладемо курку і решті маринад в невеликий пакет і ставимо в холодильник на 5-8 годин.
Крок 4

За півгодини до запікання, дістаємо мариновану курку з холодильника, для того щоб м'ясо трохи нагрілося. Потім запікаємо нашу курку на грилі на низькому вогні приблизно 35-45 хвилин (обов'язково із закритою кришкою).
Крок 5

Під час приготування цього кулінарного рецепту треба кілька разів перевертати тушку до повної готовності. Подаємо цю їжу з тайської кухні з рисом або з овочевим гарніром.