курка на грилі по-тайськи в меду

для приготування курки на грилі по-тайськи, я маринад готую так: очищаю часник, подрібнюю його. Потім рубаю стебла коріандру, змішую з гострим перцем або соусом, меленими насінням коріандру, соєвим соусом. Курку вимиваю і обсушують паперовими рушниками. Потім кладу курку на дошку обов'язково грудкою щоб вирізати спинну кістку. Можна використовувати спеціальні кухонні ножиці, або звичайний гострий ніж. Перевертаю курячу тушу кістками вниз і натискаю руками на м'ясо, для того щоб куряча тушка стала плоскою і однорідної товщини, тому що це допоможе м'ясу набагато краще замаринуватися і звичайно ж рівномірно запектися. Потім злегка від'єднуємо шкірку з грудки курки і ніжок, і обмазуємо м'ясо готовим маринадом. Після цього кладемо курку і решті маринад в невеликий пакет і ставимо в холодильник на 5-8 годин. За півгодини до запікання, дістаємо мариновану курку з холодильника, для того щоб м'ясо трохи нагрілося. Потім запікаємо нашу курку на грилі на низькому вогні приблизно 35-45 хвилин (обов'язково із закритою кришкою). Під час приготування цього кулінарного рецепту треба кілька разів перевертати тушку до повної готовності. Подаємо цю їжу з тайської кухні з рисом або з овочевим гарніром.