Мідії стир фрай

покрокове приготування

1. Крок 1

   Далі очищаємо і промиваємо червоний болгарський перець і перець чилі, потім їх ріжемо невеликими шматками. Лук-порей промиваємо і крупно нарізаємо.

2. Крок 2

   У гарячій воді ми на одну хвилину замочуємо локшину, і як тільки вона не стане прозорою, ми відкидаємо її на друшляк і промиваємо під проточною водою кілька хвилин.

3. Крок 3

   Мідії підтримуємо в невеликій кількості води і через деякий час витягуємо їх, як тільки вони трішки відкриються.

4. Крок 4

   Потім їх треба швидко і вправно відкрити руками. Як тільки будуть готові всі інгредієнти, ми наливаємо в глибоку і велику сковороду арахісове рослинне масло і на великому вогні ретельно розігріваємо його.

5. Крок 5

   Як тільки масло розігріється, ми кладемо туди спочатку імбир і часник, потім устричного соусу і трохи цукру. А ще можна налити трішки вина червоного для пікантності.

6. Крок 6

   Потім викладаємо локшину і мідії. "Стир-фрай" передбачає стрімке обсмажування на великому вогні, а так як наш кулінарний рецепт називається мідії стир фрай то це мідії, смажені з овочами і запашними спеціями. Готові мідії подаємо до столу бажано в гарячому вигляді. Смачного!