Головна
Другі страви
Другі пісні страви
Кальмар з сіллю і перцем чилі

Кальмар з сіллю і перцем чилі

з цією стравою ти відчуєш всю красу китайської кухні! Сьогодні ми будемо готувати з вами Кальмар з сіллю і перцем чилі.

Флора

автор рецепта

Кальмар з сіллю і перцем чилі рецепт з фото

0 902

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 9 г

жири 60 % 24 г

вуглеводи 18 % 7 г

269 ккал

ГІ: 29 / 0 / 71

для приготування цього незвичайного кулінарного рецепту, ми нарізаємо тонкими смужками заздалегідь підготовлений і очищений від нутрощів і шкірки кальмар.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Для соусу ми використовуємо борошно, порошок чилі і морську сіль. Всі ці інгредієнти змішуємо. Потім нарізаємо перець чилі, уздовж на чотири частини і обсмажуємо їх у фритюрі.
Крок 2

Філе кальмара обвалюють в суміші з перцю і солі. Потім викладаємо, паніровані кальмари в сито і прибираємо зайву муку, для того щоб вони не склеювалися.
Крок 3

У сковорідку наливаємо соняшникову або оливкову олію і розігріваємо його, прикривши кришкою. Потім викладаємо наші кальмари в розпечене масло і смажимо їх до золотистого кольору, протягом декількох хвилин.
Крок 4

У нас виходить смачне філе кальмара в клярі, з запашним перцем чилі і морською сіллю. Хоча цей рецепт і взятий з китайської кухні, його може приготувати будь-яка домогосподарка.
Крок 5

Готові кальмари викладаємо на тарілочки і прикрашаємо нашу їжу петрушкою або кропом, свіжими лимонами або підсмаженим перцем чилі.