Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Печінка куряча відварна

Печінка куряча відварна

готуй легку і ситну страву для своєї родини! Печінка куряча відварна-блюдо просте і смачне. Її можна подати як з гарніром, так і додати в салати або приготувати з нею начинку для млинців. Спеції і лаврушка дарують чудовий аромат печінки, а відварена вона виходить м'якою, дуже ніжною на смак. Якщо печінка готується малюкові, спеції потрібно виключити зі складу, додавши тільки мінімум солі.

Азіза

автор рецепта

0 894

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 70 % 7 г

жири 20 % 2 г

вуглеводи 10 % 1 г

47 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

готувати курячу печінку досить просто, але доведеться докласти зусиль на етапі підготовки продуктів.

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Отже, печінку моєму, а після вирізаємо плівочки і канальця, знову промиваємо і перекладаємо вже підготовлену печінку в каструлю.
Крок 2

заливаємо печінку чистою фільтрованої водою, додаємо до смаку сіль, перемішуємо.
Крок 3

знімаємо лушпиння з цибулини і цілком додаємо її в каструлю з печінкою. Туди ж відправляємо промиті під проточною водою лаврові листочки.
Крок 4

ставимо каструлю на сильний вогонь і чекаємо, коли рідина закипить. Коли це станеться, зменшуємо вогонь на самий мінімум і варимо печінку з цього моменту протягом 15 хвилин. У процесі додаємо спеції за смаком. Наприклад, добре б додати перець горошком (можна мікс), сушені ароматні трави. Загалом, в цьому питанні орієнтуємося на власні переваги.
Крок 5

якщо печінка відварюється для малюка, то все спеції і трави краще виключити, додавши тільки трохи солі.
Крок 6

коли протягнуто зазначений час, воду з каструлі зливаємо, а печінку подаємо до столу з будь-яким гарніром. Не забуваємо прибрати цибулю, лаврові листочки та інші спеції. Чудово підійдуть до печінки крупи, паста, відварну картоплю, відварені або парові овочі. Можна подати печінку і зі свіжими овочами та зеленню. І звичайно! Не забуваємо про улюблені соуси, які ідеально доповнять смак печінки. Особливо гармонійно з відвареної печінкою поєднуються вершкові соуси.
Крок 7

приготовану таким чином печінку можна додавати в салати. Якщо подрібнити її за допомогою блендера, легко приготувати начинку для млинців. Можна навіть просто приготувати з такою печінкою бутерброди-вийде поживний перекус. Загалом, зручне блюдо, при цьому легке, ситне і смачне! Готувати його, як наочно видно, легко і швидко. смачного!