Головна
З овочами
Овочі в духовці
Відварна картопля запечена в духовці з сиром

Відварна картопля запечена в духовці з сиром

картопелька з двома видами сиру - пальчики оближеш! Рецептом цього сирного соусу зі мною поділилася сестра, яка працювала в ресторані. Я часто використовую його при приготуванні картоплі. При бажанні картоплю можна нарізати кружечками і викласти у форму шарами, промащуючи кожен сирною масою.

Марія

автор рецепта

Відварна картопля запечена в духовці з сиром рецепт з фото покроково

0 902

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 5 г

жири 19 % 5 г

вуглеводи 62 % 16 г

122 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Відміряти інгредієнти.
Крок 2

Картоплю очистити.
Крок 3

Бульби розрізати навпіл і відварити в киплячій підсоленій воді близько 10 хвилин.
Крок 4

Соус. Сир натерти на дрібній тертці.
Крок 5

Часник пропустити через прес.
Крок 6

Змішати тертий і плавлений сири, сметану і часник.
Крок 7

Посолити, поперчити і перемішати.
Крок 8

Картопля викласти зрізом вниз в змащену маслом форму для запікання. Зверху розподілити сирну масу. Запікати картоплю в розігрітій до 180°з духовці протягом 15-20 хвилин до утворення золотистої скоринки.

корисно знати

Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.

Сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий, м'який, на кшталт моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!