шашлик зі свинячої шийки без маринаду на вугіллі

свинячу шийку нарізаємо невеликими шматками. Чистимо цибулю, режим дрібно і солимо кількістю солі необхідну для соління м'яса. Мнемо добре цибулю з сіллю поки він пустить сік. У м'ясо сипимо приправи приблизно по 5гр. кожної крім кумина (зіра).Змішуємо добре і залишаємо на 5 хв. Через годину м'ясо готове. Важливо: зіра (5-10гр) додаємо і перемішуємо в масо перед тим як насадити на шампура. За 5 хвилин до готовності, шашлик мажемо соняшниковою олією. Смачного.