Щоковина варена

спробуй приготувати смачну закуску! Просто пальчики оближеш! Приємно пожинати плоди своєї праці. Експерименти з інгредієнтами і їх співвідношенням увінчалися перемогою. Щоковина вийшла просто відмінна! А підтвердженням звичайно ж став мінімальний термін, за який її з'їли домашні.

лимиі

автор рецепта

0 3885

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 91 % 68 г

вуглеводи 1 % 1 г

486 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 4 год 1 хв

Крок 1

шматочки щоковини посипаємо перцем, сіллю і меленою гвоздикою з усіх боків. Беремо дошку і розтягуємо на ній харчову плівку, яку посипаємо коріандром. Обвалюють одну сторону щоковини, а потім іншу. Кладемо на плівку часник і лавровий лист, а поверх щоковину. На сало зверху також кладемо часник з лавровим листом і загортаємо.
Крок 2

шматочки відправляємо в каструлю і наливаємо води. Поверх ставимо прес і варимо два з половиною години. По закінченні цього часу виймаємо щоковину, ставимо під прес до моменту повного застигання сала. страва готова. Смачного!