Головна
Другі страви
Варена спаржа Зелена

Варена спаржа Зелена

красиве, поживне і легке блюдо на сніданок або вечерю! Спаржа, яйце-пашот... Що може бути краще в якості сніданку або легкої вечері? Смачно і поживно, а ще й красиво! Притому ще й готувати просто і швидко. Загалом, суцільні гідності, спробуйте:)

Кѕі-ksa

автор рецепта

0 994

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 3 г

жири 67 % 10 г

вуглеводи 13 % 2 г

119 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

по-перше, налийте в чашу блендера окріп і накрийте кришкою. Це зігріє блендер, що необхідно для приготування яєчного жовтка для соусу.
Крок 2

варіть спаржу в киплячій воді близько 4 хвилин. Готову вийміть і покладіть на тарілки.
Крок 3

у киплячу воду від спаржі додайте оцет. Використовуючи вилку, створіть вир в центрі води, при цьому акуратно виливайте в нього яйця іншою рукою. Якщо яйце сильно розтікається, притримуйте його виделкою. Варіть близько 4-5 хвилин.
Крок 4

тим часом з чаші блендера видаліть воду і просушіть серветкою, додайте яєчні жовтки і лимонний сік, змішайте до однорідності.
Крок 5

розтопіть кокосове масло і, поки воно ще гаряче, повільно вилийте його в блендер на низьких оборотах, підсолити. Збивайте соус протягом декількох хвилин до загустіння.
Крок 6

готові яйця дістаньте з води шумівкою, просушіть злегка серветкою і помістіть зверху спаржі. Полийте соусом, додайте перець за смаком і насолоджуйтеся!