Варені курячі шиї

не знаєш що приготувати з курячих шей? Просто відвари-це смачно! Просте друга страва, а в той же час смачне і ситне. З дитинства люблю курячі шийки-і варені, і тушковані, і смажені. М'яса на них, звичайно, не так вже й багато, але зате яке воно ніжне! І бульйон, до речі, на курячих шиях виходить відмінний.

Тетяна

автор рецепта

0 1894

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 10 г

жири 56 % 18 г

вуглеводи 13 % 4 г

218 ккал

ГІ: 86 / 14 / 0

Підготовка:

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

шиї помити в проточній воді;
Крок 2

моркву почистити, помити і розділити на 2-3 частини;
Крок 3

цибулю-порей помити;
Крок 4

підготувати спеції, у часнику видалити лушпиння. приготування:
Крок 5

шиї викласти в каструлю, залити водою, злегка не доливаючи доверху;
Крок 6

поставити на середній вогонь і варити після закипання хвилин 5, потім злити бульйон;
Крок 7

тепер залити шиї на 1-2 см зверху водою, додати овочі і спеції, злегка підсолити;
Крок 8

після закипання варити годину-півтори.
Крок 9

готові курячі шийки їсти з улюбленим гарніром. Бульйон, в якому варилися шиї, можна пити, а можна охолодити і зберігати в холодильнику для використання в соусах або при приготуванні різних страв. смачного!