Кабачки в клярі на пиві

Кабачки можна просто смажити, як ми завжди робили вдома. Моя мама обсмажує їх в яйці. А ось подруга робить тільки Кабачки в клярі за особливим кулінарним рецептом. Я була приємно здивована, що виходить така смачна їжа. Спробувала вдома сама приготувати. Все виявилося дуже просто. Ось тому і Вам раді приготувати для своїх близьких це невигадливе, але дуже смачна страва.

Отже, візьміть склянку вашого улюбленого пива і розведіть в ньому одне сире яйце. Посоліть його трохи і покладіть борошно. Знову все розмішайте. Має вийти досить густе тісто. Місце пива і яйця можна використовувати стакан закислої закваски. У неї крім солі і борошна обов'язково покладіть ще червоний перець. Тісто і в цьому випадку повинно вийти таким, як для оладок. Далі візьміть кабачки. Помийте їх під проточною водою. Почистіть шкірку, якщо вона тверда. Шкірку треба обов'язково чистити у перерослих кабачків. У молодих кабачків шкірка м'яка і ніжна. Поріжте кабачок на кільця. Я їх ріжу зазвичай товщиною менше одного сантиметра. Потім візьміть сковороду. Налийте на неї рослинне масло. Підігріти. Макайте в приготований кляр кожне кільце кабачка і обсмажуйте на гарячому маслі. Приємного вам апетиту!