Головна
Другі страви
Котлети
Котлети з ікри минтая

Котлети з ікри минтая

ікра минтая дешевше чорної або червоної, але так само поживна і смачна!

UO-Shu

автор рецепта

0 1100

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 53 % 19 г

жири 25 % 9 г

вуглеводи 22 % 8 г

183 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

Давайте відразу ж вирішимо для себе, що ікра минтая точно такий же корисний продукт, як ікра чорна або червона. Звичайно, вона не така красива і велика, але це не означає, що в ній немає всіх необхідних поживних речовин. Для розвитку малька з ікринки минтая потрібно все те ж саме, що і для малька осетра, тому ніякого обману в цій ікрі немає, і минтай досі не виродився, а продовжує плавати в Баренцевому морі. Єдина відмінність, що ікра цієї риби набагато дешевше. Тому й існують кулінарні рецепти, в яких ікра минтая використовується як основа їжі.

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

знімаємо з ікри плівку. Якщо плівка знімається погано, то ікру можна просто перетерти через сито. У великій мисці змішуємо яйце і борошно, туди ж додаємо очищену ікру і сіль. І все ретельно перемішуємо до однорідної маси. Дрібно шаткуємо зелену цибулю і теж додаємо його в фарш. У сковороді розігріваємо олію. З ікряного фаршу ліпимо овальні або круглі коржики. Якщо ви хочете, щоб колір у цих котлет або млинців з ікри був яскравішою, то можна їх обваляти в панірувальних сухарях. Ікряні коржі викладаємо в масло і обсмажуємо до готовності.
Крок 2

подаємо до столу з овочевими салатами і соліннями.