Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Горбуша в пивному клярі

Горбуша в пивному клярі

цікава ідея для приготування риби з неповторним смаком. Я частенько купую рибу горбушу. По-перше, вона доступна за ціною, а, по-друге, з неї можна приготувати найрізноманітнішу їжу. Улюбленою стравою мого чоловіка з цієї рибки є горбуша в клярі. Саме кулінарний рецепт цього другого блюда я вам і розповім.

Валерія

автор рецепта

Горбуша в пивному клярі рецепт з фото покроково

0 1007

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 53 % 18 г

жири 24 % 8 г

вуглеводи 24 % 8 г

177 ккал

ГІ: 0 / 2 / 97

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Готуємо продукти
Крок 2

Перець за смаком, сіль за смаком сік лимона. соняшникова олія-маринад для риби.
Крок 3

Замаринувати рибу на 20-25 хвилин
Крок 4

Жовток відокремити від білка
Крок 5

У соняшникову олію додати жовток, білок збити
Крок 6

Змішуємо тепле пиво, жовток, соняшникову олію, збитий білок і борошно...
Крок 7

Готовий кляр
Крок 8

Вмочуємо горбушу вклярі
Крок 9

Смажимо на сковороді, змащеній соняшниковою олією
Крок 10

Обсмажуємо з двох сторін
Крок 11

Смачного!!!
Крок 12

Дуже смачно зі свіжими овочами та зеленню,страва смачна, ситна і легка.

для початку ділимо рибу на філе, нарізаємо на порційні шматочки. Тепер маринуємо підготовлену рибу в лимонному соці з сіллю, перцем і рослинним маслом на 20-25 хвилин. Поки риба маринується, готуємо кляр. Для цього відокремлюємо яєчний білок від жовтка. Потім розмішуємо рослинне масло з попередньо просіяного борошном. Після цього розводимо отриману нами олійно-борошняну суміш з підігрітим пивом, всю масу перемішуємо до однорідної консистенції. Тепер поміщаємо в суміш яєчний жовток і збитий яєчний жовток, все ретельно перемішуємо. Після цього ставимо на вогонь сковороду з маслом і, занурюючи кожен шматочок горбуші в кляр, обсмажуємо його з двох сторін до золотистого кольору. Коли вся риба буде готова, подаємо її до столу.