печеня зі свинини з грушами

за старих часів рецепти приготування їжі передавалися з уста в уста. З кожним поколінням колекція все поповнювалася і поповнювалася. Але людська пам'ять не нескінченно і з часом багато рецептів забулися. Але не всі. Хочу представити Вашій увазі рецепт» печеня з грушами " за старовинним російським звичаєм приготоване. По істині рецепт Золотий, так як його неповторний смак і аромат важко забути!
отже приступимо. Нам знадобиться 2 великі тверді груші. Очищаємо їх від шкірки і насіння, розрізати на 4 частини. М'ясо нам знадобиться без кісток і шкіри. Натираємо його сіллю і обсмажуємо в глибокій сковороді з усіх боків до рум'яної скоринки. Зняти сковороду з вогню. Картоплю очистити, порізати на 4 частини. Розкласти навколо свинину шматочки груш і картоплі. Посипати рубаним кропом, посолити і поперчити. Влити курячий бульйон, довести до кипіння, закрити сковороду кришкою і тушкувати 2 години до готовності. За приготування м'ясо перекласти на блюдо разом з картоплею і грушами. Можна накрити плівкою, що б залишалося теплим. Зняти з поверхні рідини в сковороді, де запікалося м'ясо, зайвий жир. Процідити рідину через марлю в каструлю. Дати покипіти до загустіння. Полити отриманим соусом м'ясо. Перед подачею до столу прикрасити гілочками кропу.
ця страва чудово прикрасить ваш святковий стіл, здивує гостей і приємно порадує похвалами господиню!