Капуста з вершками

на швидку руку, надзвичайно смачно і просто, на вечерю! Капуста з вершками готується дуже швидко! Цю страву можна подавати саме по собі або як гарнір до м'яса, риби. Смак у нього ніжний, м'який, аромат залежить від доданих спецій.

Маріанна Кім

автор рецепта

Капуста з вершками рецепт з фото покроково

0 1053

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 46 % 6 г

вуглеводи 46 % 6 г

78 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити капусту з вершками? Підготуйте продукти. Вершки беріть будь-якої жирності, на свій смак. Чим ароматні буде вершкове масло, тим краще. Можете замінити його топленим-ми все одно будемо смажити на ньому. Спеції вибирайте на свій смак, підійдуть будь-які, які використовуються для других страв з овочів. Капусту очистіть від верхнього листя, обмийте і обсушити. Зріжте підсушену частину качана.
Крок 2

Білокачанну капусту довільно наріжте шматочками не дуже великого розміру. Можете кубиками, можете соломкою - як хочете.
Крок 3

Розтопіть на гарячій сковороді вершкове масло. Якщо не хочете брати саме вершкове, використовуйте будь-яку рослинну рафіновану: соняшникова, кукурудзяна, оливкова.
Крок 4

Перекладіть на сковороду нарізану капусту. Сковорода у вас повинна бути такого розміру, щоб вся капуста влізла і не вивалювалася за бортики.
Крок 5

Обсмажте капусту протягом 5-7 хвилин, помішуючи її лопаткою. Точний час визначайте по своїй плиті і використовуваної посуді.
Крок 6

Влийте до капусти вершки. Чим молодше у вас капуста, тим сильніший вогонь потрібно зробити на цьому етапі. Дорослу, більш жорстку капусту тушкуйте на середньому вогні.
Крок 7

Тушкуйте капусту, не накриваючи сковороду кришкою, до м'якості. Якщо капуста ще не готова, а все вершки вже повністю випарувалися, можете додати ще трохи вершків.
Крок 8

За кілька хвилин до готовності додайте до капусти перець, сіль і сухі спеції на ваш смак.
Крок 9

Готову капусту з вершками подавайте на стіл як самостійну страву, або як гарнір до риби або м'яса. Смачного!

Можете посипати капусту свіжою подрібненою зеленню: кропом, петрушкою, зеленою цибулею.
Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви.
вершки можна замінити молоком.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.