Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Баранина з овочами в Казані тушкована

Баранина з овочами в Казані тушкована

смачне, корисне, ситне блюдо - свято кожен день! Тушкована баранина з овочами в Казані - прекрасний рецепт для любителів ароматного м'ясного рагу. М'ясо виходить ніжним, соковитим, насиченим. Можете приправляти його різними спеціями, додавати будь-які овочі.

Юлія М.

автор рецепта

Баранина з овочами в Казані тушкована рецепт з фото покроково

0 1023

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 6 г

жири 31 % 5 г

вуглеводи 31 % 5 г

89 ккал

ГІ: 29 / 4 / 67

покрокове приготування

Крок 1

Як загасити баранину з овочами в Казані? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо баранини можна взяти на кістки, як у мене. А можна взяти просто м'якоть. Баранину заздалегідь порубати на шматочки. Набір овочів може бути найрізноманітнішим. Можна деякі овочі прибрати, а замість них додати щось інше. При виборі овочів орієнтуйтеся на свій смак.
Крок 2

Казан поставте на вогонь, налийте в нього рослинне масло і розігрійте його до гарячого стану! Викладіть в казан підготовлені шматочки баранини. При обсмажуванні з м'яса з'явиться трохи соку. Готуйте м'ясо у власному соку, під кришкою, хвилин 20-30. Не забувайте періодично все перемішувати, щоб воно готувалося більш рівномірно.
Крок 3

М'ясо повністю змінить колір і кількість соку значно зменшиться.
Крок 4

Очистіть цибулю і моркву від шкірки і обполосніть від забруднень. Болгарський перець помийте і видаліть з нього серцевину. Наріжте довільно цибулю, моркву і перець.
Крок 5

Викладіть овочі в казан до м'яса. Перемішавши. Тушкуйте все разом 2-3 хвилини.
Крок 6

Очищену картоплю наріжте великими шматочками і викладіть в казан. За смаком підсипте сіль і спеції. В якості спеції я беру мелений перець і трохи паприки. Підлийте трохи гарячої води. Кількість води регулюйте на свій смак. Я люблю, щоб рідини було багато. Накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 30 хвилин.
Крок 7

Наріжте великими шматочками свіжий кабачок. Наріжте помідори.
Крок 8

Додайте кабачки з помідорами в казан. Пропустіть через прес кілька зубчиків часнику. Перемішайте і тушкуйте все разом ще 10 хвилин. за цей час кабачки встигнуть приготуватися.
Крок 9

Баранина з овочами готова! Розкладіть блюдо по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді! Смачного!

корисно знати

Для цього рецепта не має значення, м'ясо з якої частини туші вибрати, адже в процесі приготування воно все одно стане м'яким.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

для цього рецепта не має значення, м'ясо від якої частини туші вибрати, так як в процесі приготування воно все одно стане м'яким.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).