Курячий рулет в ветчінніце

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати всі інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Ветчинница-це прес-форма, яка складається з наступних елементів: колба з отворами; дві знімні кришки, між якими поміщаємо нашу м'ясну заготовку; Пружини для створення тиску, власне, Преса. Ще нам знадобиться пакет для запікання.

3. Крок 3

   

   На дно колби встановлюємо одну з кришок і викладаємо акуратно пакет для запікання

4. Крок 4

   

   Курку звільнити від шкіри і кісток, промити, обсушити

5. Крок 5

   

   М'ясо нарізати невеликими шматками і викласти в блендер. Взагалі-то видів начинки може бути багато: суміш шматочків з фаршем, цілими шматками, можна додати гриби, оливки, морква, чорнослив з горіхами, і т. д і т. п.

6. Крок 6

   

   Мені подобається, коли м'ясо і не шматками, і не фарш, а дрібно порубано. І так простіше виявити і видалити непотрібні жилки, плівки.

7. Крок 7

   

   Викласти м'ясо в миску, додати бульйон і всі сухі інгредієнти. Гарненько вимісити руками, щоб всі шматочки рівномірно просочилися спеціями. Накрити плівкою, прибрати в холодильник на пару годин маринуватися.

8. Крок 8

   

   Готову начинку акуратно викладаємо в підготовлений пакет і утрамбовуємо рукою, ложкою або калаталом для пюре

9. Крок 9

   

   Гарненько затягнемо затискачем

10. Крок 10

    

    Зверху накриємо другий кришкою і встановимо пружини, намагаючись не прорвати пакет знизу.

11. Крок 11

    

    Ось так виглядає наш прес

12. Крок 12

    

    На дно мультиварки покласти захисний килимок, щоб не пошкодити дно. Викласти ветчінніцу і залити холодною водою. Готувати в такому пристосуванні, як ветчінніца, можна і в духовці, і в мультиварці, і на кухонній плиті. Я вибираю МВ.

13. Крок 13

    

    Виставити режим"гасіння & quot; на 50-60 хвилин.

14. Крок 14

    

    Через годину акуратно виймаємо з гарячої води, після чого залишаємо осторонь для охолодження. Коли колба охолоне, прибираємо в холодильник на кілька годин для застигання. Я залишаю на ніч.

15. Крок 15

    

    Дістаємо з колби рукав з нашим м'ясним делікатесом

16. Крок 16

    

    Звільняємо від пакета і отримуємо ароматний, покритий шаром смачного желе, Курячий рулет.

17. Крок 17

    

    Ну а далі, хто як: з хлібом, з соусом, з овочами, або просто так! Смачного!