Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Морський окунь в мультиварці

Морський окунь в мультиварці

дивовижно смачно, при цьому швидко і просто готувати! Морський окунь в мультиварці - блюдо одночасно і просте, і вишукане. Готувати його не складно, тим більше за допомогою техніки, а виходить воно смачним, ситним і красивим. Підійде як для сімейної вечері, так і частування гостей.

Кандіна

автор рецепта

Морський окунь в мультиварці рецепт з фото

0 1433

Склад / інгредієнти

порцій:

Морський окунь (краще філе)

750

Помідори черрі (можна замінити будь-якими іншими помідорами)

400

Часник

Бульйон (або вода)

120

Вино біле (сухе, за бажанням)

Сіль

Перець чорний мелений

Базилік (свіже листя)

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 75 % 9 г

жири 17 % 2 г

вуглеводи 8 % 1 г

57 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

біле вино в цьому рецепті використовувати не обов'язково - це за бажанням. Вино додасть рибі і готової страви в цілому цікаві нотки, але і без нього вийде дуже смачно, хіба що смак буде більш ніжним. Помідори можна використовувати і консервовані у власному соку, але зі свіжими вийде трохи смачніше. В крайньому випадку навіть замість помідорів можна покласти томатний соус або розведену томатну пасту.

що стосується бульйону, його сміливо можна замінити на воду. Бульйон ж підійде рибний або курячий.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Окуня потрібно розморозити заздалегідь-це важливий нюанс, притому зробити це потрібно правильно. Тобто риба не розморожується в гарячій воді або мікрохвильовці, вона витягується з морозильної камери і кладеться на нижню полицю холодильника. Повільно відтає таким чином отже, починаємо...
Крок 2

насамперед готуємо інгредієнти, які цього вимагають:
Крок 3

миємо й ріжемо на великі порційні шматки рибу - на чотири порції чотири шматки риби. Після рибу обсушуємо злегка кухонними паперовими рушниками від зайвої вологи;
Крок 4

помідори черрі моєму, обсушуємо і розрізаємо навпіл. Якщо використовуємо інший сорт томатів, ріжемо їх на більш дрібні частини;
Крок 5

миємо й розкладаємо сушитися на чистий рушник свіжі листочки базиліка;
Крок 6

чистимо часник і дрібно рубаємо його ножем.
Крок 7

далі включаємо мультиварку в режимі "Жарка", наливаємо рослинне масло, чекаємо, коли чаша досить розігріється. Викладаємо в чашу нарізаний часник і нарізані помідори. Готуємо все разом, постійно помішуючи масу спеціальною лопаткою, протягом 4-5 хвилин. Помідори за цей час повинні стати м'якими.
Крок 8

далі вливаємо бульйон і біле вино (якщо використовується), перемішуємо і викладаємо зверху рибне філе. Рубаємо частина базиліка і викладаємо його зверху на рибу. Посипаємо сіллю і чорним меленим перцем. Закриваємо кришку мультиварки і включаємо режим "Гасіння", час виставляємо 25 хвилин.
Крок 9

готову рибу подаємо з гарніром за смаком. Зверху прикрашаємо базиліком - частина рубаємо, а частина листочків залишаємо цілими. смачного!