Головна
Закуски
Закуски холодні
Кальмари в духовці і 15 схожих рецептів

Кальмари в духовці і 15 схожих рецептів

оригінальне блюдо, може бути і закускою і гарячим! Готувати фаршировані кальмари рисом в духовці швидко і легко. Блюдо виходить легким і ніжним. Їм можна урізноманітнити як повсякденне меню, так і святковий стіл. Можете пробувати фарширувати тушки кальмарів на свій розсуд і смак.

katushafin

автор рецепта

Кальмари в духовці і 15 схожих рецептів: відео, фото, калорійність, відгуки

0 1025

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 13 г

жири 21 % 6 г

вуглеводи 34 % 10 г

149 ккал

ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти фаршировані кальмари рисом в духовці? Підготуємо продукти. Рис краще взяти круглозерний непропарений. Кількість яєць і рису дивіться за величиною кальмарів, у мене попалися дрібні, начинка залишилася. Кальмари попередньо розморозити в природних умовах.
Крок 2

З кальмарів треба зняти верхню плівку. Дуже легкий спосіб це зробити-опустити їх на хвилину в окріп. Шкурка згорнеться від цього, залишиться тільки промити їх під водою.
Крок 3

Також треба видалити пластиночки і нутрощі.
Крок 4

Рис промиваємо і відварюємо в трохи підсоленій воді до готовності. Відкидаємо його на друшляк і промиваємо холодною водою. Остуджувати.
Крок 5

Зелень добре промиваємо, просушуємо і подрібнюємо.
Крок 6

Три яйця відварюємо, охолоджуємо, чистимо і дрібно ріжемо.
Крок 7

Для начинки змішуємо рис, яйця варені, зелень, вбиваємо сире яйце, солимо і додаємо спеції. Якщо ви посолили рис, то солі додавайте зовсім небагато. Добре перемішуємо.
Крок 8

Начиняємо кальмари рисом. робити це треба акуратно, щоб на порвати тонку шкіру молюска.
Крок 9

Складаємо нафаршировані кальмари в форму для запікання. Наливаємо трохи води, просто щоб був тонкий шар на дні. Зверху змащуємо сметаною.
Крок 10

Запікаємо кальмари в духовці при температурі 230 градусів близько 30 хвилин. Смачного!

кальмари вийшли м'якими, зовсім не гумовими. Їли їх і гарячими, і холодними. Смачно в обох варіантах! при подачі в холодному вигляді краще нарізати кожен кальмар кружками. в начинку можна покласти будь-які овочі. Морква з цибулею, їх треба попередньо посмажити до готовності. Болгарський перець-і в якості одиночного інгредієнта, і в доповненні до інших. кальмари, фаршировані капустою, будуть відмінним пісним блюдом. Додайте до капусти інші овочі-цибуля, морква, перець. замість яєць можна покласти гриби. Їх також попередньо обсмажують з цибулею. в якості фаршу можна використовувати рибний фарш, також змішавши його з рисом. запікають кальмари і під майонезом, можна зверху посипати їх сиром.