Манжа

Витончені баклажани в танго з пікантною заправкою. Баклажани в поєднанні з овочами. Люблю все з баклажанів, це один з улюблених рецептів.

автор рецепта

0 1320

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 3 г

жири 7 % 1 г

вуглеводи 73 % 11 г

46 ккал

ГІ: 95 / 5 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

баклажани вимити, нарізати невеликими кубиками разом з шкіркою. Посолити, залишити на 30 хвилин, щоб баклажани пустили сік і пішла гіркота.

подрібнити очищені цибулю і моркву (цибулю нарізати, а моркву - натерти).

обсмажити цибулю і моркву на рослинній олії.

баклажани сполоснути від виділився соку і додати до цибулі з морквою.

злегка обсмажити все разом.

додати томатне пюре (я на тертці помідори натирала), перемішати, посолити .

протушкувати під кришкою на слабкому вогні приблизно хвилин 30-40.

Повязані та додаткові категорії: