1. Головна
  2. Другі страви
  3. Тушковані овочі
  4. Салат з баклажанів заалюк

Салат з баклажанів заалюк

пряні баклажани в тандемі з експресивним томатом. Цей кулінарний рецепт з кумедною назвою» Заалюк " випросила у подруги, коли була у неї в гостях. Чому салат з баклажанів» Заалюк " вона так пояснити і не змогла. Батьківщина цього салату далека арабська країна Марокко. Смак у цього заалюка ну просто приголомшливий! Та й готується наша Арабська їжа дуже просто. Гарячий салат Заалюк-корисна їжа і під час посту можна їсти, салатик вегетаріанський, і для підтримки стрункості фігури теж підходить.

MartaAuthor avatar
автор рецепта
Салат з баклажанів заалюк рецепт з фото покроково
0
0 888

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 10 % 1 г
жири 30 % 3 г
вуглеводи 60 % 6 г
49 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

опис приготування

чистимо баклажани від шкірки, м'якоть нарізаємо кубиками. Перед цим можна потримати їх в підсоленій воді хвилин 15, що б гіркота пішла. Підсолену воду зливаємо і заливаємо нову воду, в якій і будемо і варити наші баклажанчики. Вогонь робимо, і варимо до тих пір, поки вони будуть майже готові. Знімаємо з вогню і відкидаємо на друшляк.

поки баклажани на друшляку, чистимо помідори і натираємо їх на тертці. Слідом трьом часник. Складаємо помідори і часник в каструльку, додаємо перець мелений, солимо, кладемо імбир, дрібно посічену зелень і рослинне масло. Все тушкуємо на не великому вогні хвилин 20-30. Коли соус загусне, викладаємо в нього баклажани і доводимо до готовності.

на стіл подаємо гарячим. Салат з баклажанів» Заалюк " підійде до будь-якого м'яса у вигляді гарніру. Пальчики оближеш! Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Баклажани - 24  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Зелень кінзи - 25  ккал/100г
  • Кінза, коріандр - 25  ккал/100г
  • Кінза сушена мелена - 216  ккал/100г
  • Коріандр - 25  ккал/100г
  • Мелений коріандр - 298  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318  ккал/100г
  • Імбир - 80  ккал/100г
  • Імбир маринований - 51  ккал/100г
  • Імбир сухий - 347  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: