1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Розгардіяш зі свининою і овочами

Розгардіяш зі свининою і овочами

Нехай "розгардіяш" буде у вас на столі, ніж в голові! Таку назву дано страви неспроста) Розгардіяшем ми називаємо відсутність порядку. Ось і в цій страві все намішано в купу :) Сподіваюся, цей кулінарний рецепт з моєї азіатської Батьківщини (Казахстану) припаде до смаку!

KateriNNaAuthor avatar
автор рецепта
Розгардіяш зі свининою і овочами рецепт з фото покроково
0
0 920

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 38 % 6 г
жири 19 % 3 г
вуглеводи 44 % 7 г
78 ккал
ГІ: 45 / 5 / 51

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

опис приготування

отже, приступаємо до приготування. Запасіться часом, готувати доведеться довго, хоча рецепт і надзвичайно простий.

отже, ріжемо м'ясо великими шматочками, картоплю - кубиками (теж великими, інакше вона розвалиться і зіпсує вам весь зовнішній вигляд страви). Ллємо в казанок трохи рослинного масла і кладемо гасити м'ясо і картоплю.

швиденько ріжемо моркву з цибулею – вони відправляються в казан наступними.

поки все гаситься, готуємо інші овочі. Ріжемо кубиками кабачки і баклажани, рясно солимо їх і залишаємо на годину, щоб позбутися від зайвої рідини в кабачках і гіркоти в баклажанах. Шаткуємо капусту. До речі, не дрібніть. У всіх східних стравах все потрібно різати крупно.

коли морквина стане м'якою, кидаємо віджаті кабачки з баклажанами, через 5 хвилин перець. І за 10 хвилин до готовності помідори. Ну, і звичайно, не забуваємо поперчити, посолити за смаком, додати улюблені спеції. Бо як відомо, їжа без спецій, особливо східна їжа, не готується :)

Готово!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Баклажани - 24  ккал/100г
  • Зелена капуста - 28  ккал/100г
  • Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Перець солодкий - 27  ккал/100г
  • Кабачки - 23  ккал/100г
  • Цибуля - 41  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Спеції сухі - 240  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: