Головна
Закуски
Закуски холодні
М'ясний рулет з фаршу з яйцем в духовці

М'ясний рулет з фаршу з яйцем в духовці

дуже смачно, дуже просто, з оригінальним оформленням! М'ясний рулет з фаршу в духовці з цілим яйцем в центрі виглядає дуже ефектно в розрізі і доведеться до речі на святковому столі. Готується без довгої метушні з трьох продуктів, це фарш, яйця і цибулю. Чи впорається будь-яка господиня!

Юлія М.

автор рецепта

М'ясний рулет з фаршу з яйцем в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 3533

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 11 г

жири 63 % 22 г

вуглеводи 6 % 2 г

252 ккал

ГІ: 79 / 0 / 21

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити рулет з фаршу в духовці? Перш ніж починати готувати м'ясний рулет необхідно відварити яйця. Для начинки використовуйте 3 яйця. Залийте їх водою і доведіть до кипіння. Проваріть 5-7 хвилин і злийте гарячу воду. Залийте яйця холодною водою і дайте їм охолонути. Потім остигнули яйця очистіть від шкаралупи.
Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній, проточній воді. Це необхідно для того, щоб при нарізці не сльозилися очі. Наріжте цибулю дрібно за допомогою гострого ножа.
Крок 3

Необхідну кількість м'ясного фаршу викладіть в чашу. Додайте до фаршу нарізану цибулю.
Крок 4

Потім додайте одне яйце. За смаком додайте трохи солі і спеції. Все добре перемішайте. Найзручніше перемішувати руками. Перемішаний фарш відбийте трохи про дно чаші. Для цього зберіть фарш в грудку і кидайте його про дно чаші. При цьому вся маса фаршу стане щільніше і він буде краще себе вести в рулеті, не розвалюючись при готуванні.
Крок 5

Розкладіть шар фольги і викладіть весь фарш. Мокрими руками розподіліть його по фользі, формуючи прямокутник.
Крок 6

У центрі викладіть відварені яйця і трохи присипте їх крохмалем для найкращого зчеплення з фаршем. Щоб яйця були ближче один одному, можна зрізати трохи білка по краях.
Крок 7

За допомогою фольги скрутіть рулетом і загорніть краю у вигляді цукерки. Викладіть на деко для запікання і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Готовий рулет вийміть з духовки, але відразу не розвертайте. Дайте йому трохи охолонути, хоча б до теплого стану. Остиглий він буде краще різатися. Наріжте рулет кружальцями і викладіть на блюдо. Смачного!

для приготування м'ясного рулету можна використовувати фарш з будь-якого виду м'яса, головне, щоб він був не дуже жирний. Інакше при запіканні весь жир буде витікати і рулет буде втрачати свою форму. у начинку можна додати гриби, сир, овочі. А замість курячих яєць можна використовувати перепелині.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Приступаючи до приготування запеченого у фользі страви (м'яса або птиці), враховуйте особливості своєї духовки і орієнтуйтеся за часом приготування по ній, а не по тому, що написано в рецепті. Якщо готуєте страву в перший раз, дотримуйтеся кількох корисних порад: - розділіть загальний час приготування на 4 - кожну чверть загального часу відкривайте духовку і перевіряйте ступінь готовності страви - не бійтеся розгорнути фольгу для більш точної перевірки - щоб розгортати фольгу було зручніше, завжди залишайте" шов " на ній зверху - якщо є бажання, можете визначати ступінь готовності без розгортання фольги, зробивши в ній один або два проколу зубочисткою Пам'ятайте, що якість фольги теж має значення.