Головна
Закуски
Закуски холодні
Рулет лаваш з фаршем в духовці

Рулет лаваш з фаршем в духовці

Легко і просто, без довгих турбот з тестом! Смачний, ситний рулет з фаршем можна швидко зробити з тонкого лаваша. Запечений в духовці, з хрусткою скоринкою, він буде до місця в якості закуски і на святковому столі, і як доповнення до основної страви. Дуже зручно, за мінімум часу!

Юлія

автор рецепта

Рулет лаваш з фаршем в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1179

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 10 г

жири 40 % 18 г

вуглеводи 38 % 17 г

271 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити рулет з лаваша з фаршем в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Фарш можна використовувати будь-який (свинячий, яловичий, курячий). У мене змішаний (свинина і яловичина).
Крок 2

Цибулю очистіть, помийте, подрібніть на дрібній тертці.
Крок 3

Фарш з'єднайте з одним яйцем, підготовленим ріпчастою цибулею. Посоліть, додайте чорний мелений перець, добре перемішайте. Спеції можна взяти за бажанням і смаком.
Крок 4

Друге яйце збийте в маленькій мисочці виделкою до однорідності.
Крок 5

Лист лаваша змастіть за допомогою кулінарної кисті збитим яйцем. У мене розмір лаваша 40*50 см.
Крок 6

Накрийте другим листом лаваша, щоб рулет був міцніше і не розмок від соковитості начинки під час запікання. Також змастіть другий лист лаваша яйцем. Робити це потрібно швидше, так як краєчки лаваша швидко підсихають.
Крок 7

На поверхні лаваша рівномірно розподіліть м'ясний фарш.
Крок 8

Поверніть лаваш по довжині в тугий рулет.
Крок 9

Розріжте рулет поперек на 2 частини, викладіть на деко, застелене пергаментом. Можна запекти рулет у формі для запікання. Змастіть рулет зверху збитим яйцем.
Крок 10

Запікайте рулет в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 25 хвилин. За 5 хвилин до кінця приготування я ще раз змастила рулет яйцем, щоб скоринка була більш рум'яна.
Крок 11

Готовий рулет з лаваша з фаршем наріжте на шматочки і подавайте. Смачного!

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок!