Головна
Випічка
Солодка випічка
Простий яблучний пиріг в духовці шарлотка

Простий яблучний пиріг в духовці шарлотка

Пишний, повітряний, ароматний, з простих продуктів! Шарлотка-простий і дуже смачний яблучний пиріг. Готується він в духовці всього з п'яти інгредієнтів, які завжди є у кожної запасливою господині. Тісто замішується буквально за 20 хвилин! Це найкраще частування для дружного чаювання!

Юлія

автор рецепта

Простий яблучний пиріг в духовці шарлотка рецепт з фото покроково

0 919

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 6 г

жири 6 % 3 г

вуглеводи 81 % 38 г

206 ккал

ГІ: 9 / 56 / 36

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити простий яблучний пиріг шарлотку? Відміряйте необхідні інгредієнти. Яйця візьміть великі. Для пирога добре підійдуть кисло-солодкі сорти яблук. Якщо яблука дрібні, можна взяти 3 плода.
Крок 2

Борошно змішайте з розпушувачем і просійте через сито. Це збільшить насиченість борошна киснем, внаслідок чого тісто буде краще підніматися під час випічки. І пиріг вийде пишним і повітряним.
Крок 3

Яблука помийте, обсушіть. Очистіть яблука від насіння. Шкірку можна теж зрізати, якщо вона занадто товста і груба. Я шкірку не очищала. Наріжте яблука середніми кубиками.
Крок 4

Яйця з'єднайте з цукром і ванільним цукром. Ванільний цукор можна замінити на ванілін. В цьому випадку ванілін додавайте в борошняну суміш.
Крок 5

Збийте яйця з цукром на високих оборотах міксера до пишної, світлої маси. Коли в процесі збивання віночки міксера будуть залишати видимі, чіткі сліди, значить, яйця збилися досить добре і можна припинити збивання.
Крок 6

До збитою яєчної маси поступово, невеликими порціями всипте просіяне з розпушувачем борошно. Можна це робити через сито, тим самим просіваючи борошно двічі. Всипаючи борошно, одночасно перемішуйте тісто лопаткою акуратними зачерпують рухами, щоб максимально зберегти легкість.
Крок 7

Тісто виходить однорідне, повітряне, легке.
Крок 8

Дно форми для випічки (діаметром 22 см) застеліть пергаментом. За необхідності змастіть пергамент невеликою кількістю масла, боки форми змащувати не потрібно. Вилийте в форму третину тесту, акуратно розрівняйте.
Крок 9

Зверху розподіліть половину нарізаних яблук.
Крок 10

Потім викладіть ще третину тіста і зверху залишилися кубики яблук.
Крок 11

Вилийте решту тіста, акуратно розрівняйте. Можна відразу викласти всі яблука в тісто і перемішати.
Крок 12

Відразу поставте пиріг в заздалегідь розігріту до 180С духовку приблизно на 35-40 хвилин. Час і режим випічки можуть відрізнятися, орієнтуйтеся на роботу своєї духовки. Перші 25 хвилин духовку не відкривайте, щоб від різкого перепаду температури шарлотка не осіла. Готовність перевіряйте шпажкою. Якщо вона з середини пирога виходить сухою, значить, шарлотка готова. Дайте їй постояти трохи в формі, потім виймайте і остудіть на решітці.
Крок 13

Наріжте пиріг на порційні шматочки і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Усі секрети приготування високого, гарного, пишного бісквіта читайте у статті про бісквітне тісто.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).