Головна
Закуски
Закуски холодні
Філе індички в рукаві в духовці

Філе індички в рукаві в духовці

дуже смачно, дуже просто і корисно, на святковий стіл! На філе індички в рукаві ви витратите від сили 15 хвилин - весь інший час воно маринується і запікається в духовці без вашої участі. Займіться їм заздалегідь, за ніч перед святами. І отримаєте ідеальну закуску!

Юлія М.

автор рецепта

Філе індички в рукаві в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 2838

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 67 % 20 г

жири 27 % 8 г

вуглеводи 7 % 2 г

162 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти філе індички в рукаві? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Філе індички вибирайте свіже, яке не піддавалося заморожуванню. Якщо м'ясо було заморожено, то при розморожуванні з нього підуть соки і після запікання м'ясо вийде сухе. М'ясо промийте в проточній воді і добре обсушити за допомогою паперового рушника. Для маринаду відмінно підійде французька гірчиця.
Крок 2

Візьміть невелику глибоку чашу і з'єднайте в ній гірчицю і паприку. Додайте трохи рослинного масла.
Крок 3

Часник очистіть і подрібніть. Додайте в чашу подрібнений часник і трохи солі. Для маринування можна використовувати як свіжий часник, так і в сухому вигляді. Мені більше подобається свіжий. Якщо любите гострі страви, то додайте в маринад трохи перцю чилі. Всі інгредієнти для маринаду перемішайте до однорідного стану.
Крок 4

А тепер м'ясо необхідно замаринувати. Для цього філе індички занурте в підготовлений маринад і добре повапните його з усіх боків. У такому вигляді залиште індичку на 1-3 години для маринування.
Крок 5

Для запікання бажано використовувати металеву форму. Скло і кераміку краще не брати, так як прямого контакту з продуктами не буде і форма може тріснути від перегріву. Замариноване філе індички викладіть в рукав для запікання разом з маринадом і зав'яжіть його з боків. Зав'язки або затискачі зазвичай є в упаковці з рукавом. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 6

Якщо філе буде велике, ТО і часу на запікання піде більше. Готове м'ясо вийміть з рукава. Таке м'ясо можна подати в гарячому вигляді або, остудивши, в якості холодної закуски.
Крок 7

Наріжте індичку на шматочки і пригощайтеся! Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Індичку можна замінити на курку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
індичку можна замінити на курку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.