Головна
З овочами
Овочі в духовці
Картопля з часником запечена в духовці

Картопля з часником запечена в духовці

апетитний, смачний, бюджетний, на святковий стіл! Картопля з часником запечений в духовці виходить хрустким зовні і м'яким всередині. Ви можете додавати до нього будь-які спеції, щоб змінити смак!

Юлія М.

автор рецепта

Картопля з часником запечена в духовці рецепт з фото покроково

0 1168

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 2 г

жири 24 % 6 г

вуглеводи 68 % 17 г

122 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти картоплю з часником в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте картопля рівний, без пошкоджень, щоб в нарізаному вигляді вийшли рівні часточки. Очистіть картоплю від шкірки і обполосніть від забруднень. Якщо у вас молода картопля, то його можна просто помити щіткою - тонка шкірка легко зчистити.
Крок 2

З половинки лимона вичавіть сік. У глибокій чаші з'єднайте рослинне масло, сік лимона і гірчицю.
Крок 3

Часник очистіть і пропустіть через прес. Додайте в чашу подрібнений часник, паприку, каррі, мелений перець і ароматні трави. Все трохи підсолити. Всі інгредієнти добре перемішайте між собою.
Крок 4

Очищену картоплю розріжте уздовж на 4-6 частин, щоб вийшли часточки. Всі часточки ретельно обсушити. Це необхідно для того, щоб на них добре ліг маринад.
Крок 5

Весь підготовлений картопля викладіть в чашу і все перемішайте, намагаючись, щоб маринад рівномірно покрив картопля з усіх боків.
Крок 6

Деко для запікання застеліть кулінарним пергаментом і розкладіть в один шар весь картопля. Поставте деко в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Через 20 хвилин, після початку запікання картопля перемішайте, щоб часточки повернулися на інший бік. Це необхідно для більш рівномірного його підсмажування.
Крок 7

За часом запікання орієнтуйтеся по своїй духовці. Готову картоплю стане м'який і трохи підсмажений. Вийміть деко з духовки, перекладіть всю картоплю на блюдо і подавайте до столу.
Крок 8

Така картопелька дуже смачна як самостійне блюдо. Але і прекрасним рішенням буде подати її як гарнір до м'ясних або рибних страв. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .