Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка з капустою в духовці

Курка з капустою в духовці

соковите, неймовірно смачна страва з найпростіших продуктів! Курка з капустою в духовці - це прекрасний варіант сімейного обіду або вечері. При запіканні овочі просочуються соками птиці і буквально тануть у роті! Смачно і просто!

Перлинка

автор рецепта

Курка з капустою в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1111

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 8 г

жири 50 % 12 г

вуглеводи 17 % 4 г

152 ккал

ГІ: 98 / 2 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти курку з капустою в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Для рецепта можна використовувати будь-які частини курки. Я в цей раз взяла стегенця. Якщо у вас м'ясо з заморозки, то вийміть його попередньо з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного відтавання. Капусту я використовувала молоду, у неї більш ніжні листи, а тому в готовій страві вона вийшла більш м'якою і соковитою.
Крок 2

Курку наріжте порційними шматочками однакового розміру. М'ясо обполосніть, обсушити паперовими серветками і відправте в глибоку миску. Додайте майонез, сіль і перець за смаком. На даному етапі можна використовувати будь-які спеції, які вам подобаються.
Крок 3

Добре все перемішайте і залиште маринуватися від півгодини до години при кімнатній температурі.
Крок 4

З капусти видаліть зовнішні листи. Кочан обполосніть і обсушити. Наріжте капусту ножем на смужки. Не робіть смужки занадто тонкими.
Крок 5

Морквину і цибулю очистіть від шкірки. Лук наріжте півкільцями або кубиками, а моркву натріть на тертці з великими зубками. У сковороді розігрійте рослинне масло. Пасеруйте овочі до прозорості цибулі.
Крок 6

Додайте томатну пасту, перемішайте і залиште на плиті ще на хвилину. Томатну пасту з рецепта за бажанням можна виключити.
Крок 7

Надішліть томатну зажарку до капусти. Посоліть і поперчіть все за смаком.
Крок 8

Ретельно перемішайте.
Крок 9

У відповідну за розміром форму викладіть капусту, а зверху розподіліть мариновану курку. У процесі запікання капуста осяде і її обсяг зменшитися майже в два рази.
Крок 10

Надішліть форму в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте курку з капустою до готовності м'яса. Час і температуру визначте самі, орієнтуючись на можливості своєї духовки. Я запікала при 200 градусах близько 50 хвилин. В кінці приготування включила режим конвекція і залишила ще на 10 хвилин до зарум'янювання курочки.
Крок 11

Подавайте блюдо в гарячому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню.

приємного вам апетиту!
курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
томатну пасту в цьому рецепті можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори або кетчуп.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !