Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка цілком з картоплею в духовці з хрусткою скоринкою

Курка цілком з картоплею в духовці з хрусткою скоринкою

красиве смачне і недороге блюдо на кожен день і в Свято. Була б хороша духовка для того, щоб зробити курку цілком з хрусткою скоринкою і картоплею і ваш домашній вечерю вдався. Зручно тим, що одночасно готуємо смачну картоплю на гарнір і основне блюдо.

Марія

автор рецепта

Курка цілком з картоплею в духовці з хрусткою скоринкою рецепт з фото покроково і відео

0 1104

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 12 г

жири 44 % 14 г

вуглеводи 19 % 6 г

202 ккал

ГІ: 10 / 2 / 88

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти курку цілком з картоплею з хрусткою скоринкою? Підготуйте всі інгредієнти. Почнемо з соусу, в якому буде маринуватися курка.
Крок 2

У мисці з'єднайте майонез, паприку, каррі, сіль і перець.
Крок 3

Ретельно перемішайте до однорідності. Соус готовий.
Крок 4

Далі візьміть курку, ретельно вимийте, обсушити паперовими рушниками. Я рекомендую брати охолоджену птицю, але якщо у вас заморожений продукт, то повільно разморозьте її, переклавши з морозилки в холодильник. Так м'ясо практично не постраждає і збереже свою соковитість.
Крок 5

Повапните курку вийшла майонезною сумішшю, залишивши трохи соусу для змішування з картоплею. Залиште курку маринуватися на 30 хвилин (можна і довше, якщо дозволяє час, але і за півгодини м'ясо досить просочиться).
Крок 6

Картопля вимийте з щіткою, очистіть і наріжте великими скибочками. Цибулину очистіть і наріжте кільцями або як вам більше подобається. Щоб уникнути подразнення слизової очей перед нарізкою сполосніть холодною водою цибулину і ніж.
Крок 7

Викладіть картоплю в миску з соусом, що залишився і перемішайте.
Крок 8

На дно форми для запікання викладіть цибулю.
Крок 9

Зверху розподіліть скибочки картоплі.
Крок 10

На картоплю викладіть тушку курки. Накрийте форму фольгою і відправте в попередньо (за 10-15 хвилин) розігріту до 180°С духовку на 50 хвилин. Після фольгу зняти і запікати ще близько 30 хвилин до появи рум'яної скоринки. Температуру і час регулюйте відповідно до особливостей своєї техніки.

У цьому рецепті примітно те, що соусом промащується не тільки курка, але і картопля. Це надає і курці, і гарніру незвичайну смакову нотку і гарантує красиву золотисту скоринку. Свято або сімейна вечеря - в будь-якій ситуації таке блюдо буде доречно. А готувати його зовсім не складно!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !
М'ясо проткніть ножем: якщо ніж входь легко і тече світлий сік, значить воно готове, якщо сік рожевого або червоного кольору - потрібно продовжити приготування.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості соусу можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь-якій пропорції на свій смак.