Головна
З овочами
Овочі в духовці
Запіканка з цвітної капусти в духовці з сиром

Запіканка з цвітної капусти в духовці з сиром

пікантне блюдо зі звичайних продуктів. Просто і швидко! Така запіканка з цвітної капусти з сиром для моєї сім'ї - фаворит в будь-якому сезоні. Це навіть не гарнір, а повноцінне, насичене і ситне блюдо, що підходить для сімейного обіду або вечері!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Запіканка з цвітної капусти в духовці з сиром рецепт з фото покроково

0 1385

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 4 г

жири 50 % 8 г

вуглеводи 25 % 4 г

98 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити запіканку з цвітної капусти з сиром? Підготуйте всі необхідні продукти. Цвітна капуста краще звичайно свіжа, але можна використовувати і заморожену - тільки попередньо разморозьте її і злийте рідину. Яйце велике, найкраще Домашнє - такі яйця, до того ж, мають яскравий помаранчевий жовток і готова запіканка вийде приємного золотистого кольору. Якщо яйця дрібні або середні, візьміть два.
Крок 2

Цвітну капусту помийте, видаліть великі качани і розберіть на дрібні суцвіття.
Крок 3

Відваріть капусту в киплячій, злегка підсоленій воді близько 7 хвилин.
Крок 4

Потім відкиньте на сито і добре просушіть.
Крок 5

В окрему мисочку вбийте яйце.
Крок 6

Додайте сметану. Вона може бути будь-якої жирності, але все-таки в нашому випадку потрібна більш рідка структура, тому оптимально 10-15% жирності.
Крок 7

Додайте нарізаний кріп. Можна використовувати будь-яку свіжу зелень, а також спеції і приправи в сухому вигляді: часниковий порошок, мелена паприка, перець чилі та інші.
Крок 8

Перемішайте все до однорідного стану. Якщо маса виявилася густувата, можна додати трохи молока або навіть просто води - буквально 1 ложку.
Крок 9

Додайте натертий сир. Він звичайно може бути будь-яким. Я використовую моцарелу - такий сир прекрасно плавиться, тягнеться і, що найголовніше, не утворює кірки на поверхні страви. Натертий він може бути на тертці будь-якого розміру. Перемішавши.
Крок 10

Жароміцну форму для запіканки змастіть маслом.
Крок 11

Викладіть капусту.
Крок 12

Рівномірно полийте заливкою. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.
Крок 13

Запіканка з цвітної капусти в духовці з сиром готова. Перед подачею трохи дайте страві охолонути. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед має бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.