куряче філе з ананасами в духовці

неймовірно соковита, ароматна, з рум'яною сирною скоринкою! Поєднання солодощі ананаса, солоного м'яса і гострого сиру здасться дивним, але тільки до тих пір, поки ви не спробуєте цю курку! Вони дуже гармонійно працюють разом і прекрасно доповнюють один одного! Дуже смачна страва на вечерю і для свята!

katushafin

автор рецепта

Дивись відео

0619

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

800

Ананаси (консервовані)

340

Твердий сир

200

Майонез

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 61 % 17 г

жири 29 % 8 г

вуглеводи 11 % 3 г

152 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити куряче філе з ананасами в духовці? Підготуйте продукти. Філе можна брати як з грудки, так і з стегна. З грудки вийде пісніше. Ананаси підійдуть і кільцями, і шматочками, все одно їх треба буде порізати. Сир беріть той, який добре плавиться. З спецій краще за всіх підійде каррі, я просто не знайшла його, обійшлася сіллю і перцем. Інші яскраві спеції можуть перетягнути увагу на себе, а в цій страві і так досить акцентів. Але каррі раджу.
Крок 2:
Філе обмийте холодною водою і добре обсушити паперовими рушниками. Кожне філе (якщо ви взяли грудку) розріжте на три стейка однакової товщини. Відбийте їх через плівку або пакет. Для чого через них? Щоб якомога менше пошкодити ніжне куряче м'ясо під час відбивання. Плюс менше бризок. Посоліть і поперчіть кожен шматок.
Крок 3:
Ананаси вийміть з банки і наріжте невеликими шматочками, близько двох сантиметрів розміром.
Крок 4:
Сир натріть на крупній тертці.
Крок 5:
Візьміть деко або велику форму для запікання. Вистелити її пергаментом. Покладіть стейки курячого філе, можна досить щільно один до одного, якщо форма не дуже велика. У мене великий деко, вийшло широко. Ось про папір скажу окремо пару слів. Мені не сподобалося на ній готувати, краще взяти фольгу або взагалі нічого не постилати. До паперу м'ясо трохи прилипло, а вона сама намокла від соку.
Крок 6:
Змастіть кожен шматок невеликою кількістю майонезу.
Крок 7:
Зверху рівномірно викладіть всі ананаси.
Крок 8:
Посипте шматочки сиром.
Крок 9:
Запікайте куряче філе в духовці, попередньо розігрітій до 180°C протягом 45 хвилин до рум'яної скоринки.

ця страва вже стала коронною в моєму репертуарі страв з курячого філе. Дуже вдале поєднання солодощі та солоного смаку! Є його можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Філе виходить абсолютно не сухим, а, навпаки, соковитим і м'яким.
Раніше я готувала з кільцями ананасів, але з шматочками мені сподобалося більше - зручніше їсти.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.