Головна
Другі страви
Риба на друге
Сібас в фользі в духовці

Сібас в фользі в духовці

неймовірно смачно, швидко, соковито, апетитно, на вечерю! Сібас в духовці виходить дуже ніжним за рахунок запікання у фользі. Готувати його можна хоч кожен день - блюдо корисне, легке і підходить під будь-які гарніри або салати зі свіжих овочів.

Юлія М.

автор рецепта

Сібас в фользі в духовці рецепт з фото покроково

0 2287

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 61 % 14 г

жири 35 % 8 г

вуглеводи 4 % 1 г

131 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як запекти сибаса у фользі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо риба сібас у вас заморожена, то її необхідно заздалегідь розморозити. Найкраще залиште її полежати на нижній полиці холодильника, щоб вона розморозилася самостійно. Для прискорення розморожування не варто використовувати гарячу воду. Така екстремальна розморожування негативно позначається на смаку готової риби, роблячи її сухою.
Крок 2

Рибу акуратно випатрати, видаливши всі нутрощі. Голову можна не відрізати. Рибка цілком буде гарніше виглядати на столі в готовому вигляді. Очищену рибу добре промийте в проточній воді. У риби дуже гострі плавники-будьте обережні!
Крок 3

Промиту рибу трохи промокніть паперовими рушниками, щоб видалити з неї надлишки вологи. Усередині рибу трохи збризніть лимонним соком. Це переб'є характерний і нав'язливий рибний запах.
Крок 4

Потім змастіть рибу всередині і зовні оливковою олією, сіллю і спеціями. Як спеції я використовую сушений кріп. Але можна скористатися, так само готовим набором спеції для риби. Викладіть обмазану рибу на лист фольги і обкласти її з усіх боків скибочками лимона. За бажанням в рибі можна зробити поздовжні розрізи і вставити скибочки лимона в них.
Крок 5

Загорніть рибу у фольгу і викладіть у форму для запікання. Для цього можна використовувати керамічну, скляну або металеву форму. Поставте форму з рибою в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 6

За цей час рибка встигне повністю приготуватися. Вийміть її з фольги і перекладіть на підготовлену тарілку. Тільки робіть це дуже обережно, так як рибка гаряча!
Крок 7

Сібас - це дуже смачна і корисна риба. Кісток в ній зовсім небагато, тому їсти її одне задоволення. При подачі прикрасьте скибочками лимона. Смачного!

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
про те, як найкраще використовувати фольгу в готуванні, читайте в статті Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті . У ній багато потрібної інформації, поради та лайфхаки.