курячі гнізда в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити курячі гнізда? Підготуйте інгредієнти. Якщо необхідно, фарш разморозьте заздалегідь. Помідори черрі і зелень гарненько помийте і обсушити. Моцарелу вийміть з розсолу і дайте їй обсохнути.

2. Крок 2:

   

   Очистіть часник від лушпиння. Зелень і часник дрібно порубати гострим ножем. Якщо не хочете возитися з часником, можете використовувати для нього прес.

3. Крок 3:

   

   У курячий фарш додайте сіль і спеції.

4. Крок 4:

   

   Добре вимісити фарш руками до однорідності. За час вимішування він стане більш липким, так і повинно бути.

5. Крок 5:

   

   Розділіть фарш на 5 частин і сформуйте з них однакові кульки. Щоб фарш не лип до рук, змочуйте їх водою.

6. Крок 6:

   

   Кожну кульку обваляйте в борошні і зліпити котлети, зробивши в центрі кожної поглиблення для начинки. Це можна зробити, наприклад, денцем чарки.

8. Крок 7:

   

   Викладіть гніздечка на застелене пергаментом деко. Якщо фарш у вас нежирний, можете змастити поверхню котлеток рослинним маслом. Я не змащувала, тому що в моєму фарші було достатньо жиру.

9. Крок 8:

   

   На дно кожного гніздечка викладіть нарізаний часник і рубаний базилік.

10. Крок 9:

    

    Зверху викладіть по одному помідору черрі. При бажанні можете попередньо обдати помідори окропом і зняти з них шкірку.

11. Крок 10:

    

    У простір, що залишився м'ясних гнізд помістіть по дві кульки моцарели.

12. Крок 11:

    

    Посипте кожну котлету зверху італійськими травами і паприкою.

13. Крок 12:

    

    Поставте деко в розігріту до 180ºС духовку приблизно на 40-45 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.