Головна
З овочами
Овочі в духовці
Запечена картопля у фользі в духовці

Запечена картопля у фользі в духовці

ароматна запечена картопля зі смаком часнику. Ця страва підкуповує простотою приготування і низькою собівартістю, особливо, якщо картопля є у вас в запасах. Всі люблять картоплю, запечену на багатті, але за цим рецептом вона виходить нічим не гірше. До цієї страви підійде салат зі свіжих овочів, риба, м'ясо, гриби і ще багато чого. Пробуйте всі варіанти!

sharlis

автор рецепта

Запечена картопля у фользі в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1055

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 2 г

жири 38 % 11 г

вуглеводи 55 % 16 г

164 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Для цього рецепта я використовувала 5 великих бульб картоплі. Картоплю чистимо, промиваємо в холодній воді і робимо по 3-4 поперечних надрізу не до кінця - приблизно до половини. Якщо картопля молода, то його можна не чистити - досить буде добре його помити.
Крок 2

Перекладаємо картоплю в миску, поливаємо його 2-ма столовими ложками рослинного масла і посипаємо сіллю, намагаємося, щоб трохи масла і солі потрапило в надрізи, щоб картопля Просолов зсередини. Часник чистимо і пропускаємо через прес, додаємо до картоплі і все ще раз перемішуємо. На цьому етапі можна додати приправи на свій смак, наприклад, розмарин, чорний перець і т.д. я залишила все без змін.
Крок 3

Розгортаємо рулон фольги і відрізаємо 5 прямокутних листів такого розміру, щоб можна було загорнути картоплю і не залишилося зазорів. Викладаємо на середину змащеного олією листочка картоплю і звертаємо фольгу мішечком. Так готуємо всі бульби.
Крок 4

Загорнуту в фольгу картоплю викладаємо у форму для запікання - я використовувала керамічну. Відправляємо в духовку при максимальній температурі (250 градусів) на 35 хвилин.
Крок 5

Через 35 хвилин картопля розгортаємо і знову відправляємо в духовку, щоб картопля підрум'янилася - якщо для вас це не важливо, то цей крок можна пропустити. Загальна времяпребиванія картоплі в духовці становить 45 хвилин. Однак ця цифра залежить від сорту картоплі: якийсь сорт готується довше, якийсь швидше. У будь-якому випадку за час приготування страви потрібно буде пару раз заглянути в духовку і потикати картоплю ножем на предмет готовності.
Крок 6

Поки наш картопля дозріває, зробимо останній штрих: вершкове масло розтоплюємо, кріп дрібно нарізаємо.
Крок 7

Готову картоплю витягаємо з форми, викладаємо в глибоке блюдо, поливаємо вершковим маслом і посипаємо кропом. Страва готова до подачі!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.