Запіканка з яєць в духовці з сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати зазначені продукти для приготування запіканки з яєць і сиру. Сир я беру твердий, у мене"Пармезан & quot;. Яйця середнього розміру. Якщо віддаєте перевагу малосоленую їжу, то сіль в запіканку краще не додавати: сир сам по собі солонуватий, в майонезі теж присутній сіль. Запіканку краще робити в маленьких високих формочках - вона сильно піднімається, можна взяти загальну, а можна порційні рамекіни. Включити розігріватися духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   

   У глибоку миску розбити по одному яйця, додати за смаком сіль і чорний мелений перець. Розмішати все виделкою. Потрібно тільки змішати інгредієнти, а не збивати яйця до пишності. За смаком можна додати і інші улюблені спеції. Думаю, тут були б доречні і прованські трави, і копчена паприка.

3. Крок 3

   

   Обраний твердий сир натерти на крупній тертці. До яєць додати майонез і змішати всі інгредієнти між собою. Половину сиру додати в яєчно-майонезну суміш і перемішати.

4. Крок 4

   

   Вибрані ємності для запікання змастити рослинним або вершковим маслом. Вилити яєчну суміш, заповнюючи формочки не до самого краю, відступаючи як мінімум сантиметр-півтора. Зверху розкласти по формах залишився натертий сир. Поставити формочки з запіканкою в духовку на 20 - 25 хвилин, або до утворення рум'яної скоринки. Запіканка дуже сильно піднімається, але потім опуститься. Після закінчення часу випікання, дверцята відразу не відкривати.

5. Крок 5

   

   Готову запіканку з яєць і сиру подавати гарячою. Остигаючи, така запіканка програє лише в зовнішньому вигляді-вона зовсім опускається і стає клеклой. Гаряча запіканка пишна, ароматна і смачна.