Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Котлети з курячого фаршу з сиром в духовці

Котлети з курячого фаршу з сиром в духовці

соковиті котлетки з курячого філе з сиром. Для котлет можна використовувати м'ясо як з грудки, так і з стегенець. При бажанні можна додати в фарш вимочений в молоці Хлібний м'якуш. Сир бажано брати не сухий, не сильно грудкуватий. Тоді котлетки збережуть соковитість.

Марія

автор рецепта

Курячі котлети з сиром в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1951

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 53 % 16 г

жири 33 % 10 г

вуглеводи 13 % 4 г

173 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити курячі котлети з сиром в духовці? Підготуйте інгредієнти. Для приготування нам знадобиться: фарш з курячого філе, сир (не сухий, від 5% жирності і вище), яйце, кріп, панірувальні сухарі, рослинне масло для змазування пергаментом, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Кріп вимийте, обсушити і дуже дрібно порубати.
Крок 3

Сир ретельно розімніть до однорідності.
Крок 4

У курячий фарш додайте сир, кріп, яйце, чорний мелений перець і сіль.
Крок 5

Масу ретельно вимісити до однорідності.
Крок 6

З фаршу сформуйте котлети середньої величини і ретельно обваляйте їх в панірувальних сухарях.
Крок 7

Деко застеліть фольгою або пергаментом для випічки і викладіть на нього курячі котлети на невеликій відстані один від одного. Поставте деко в розігріту до 180°з духовку і запікайте котлети 40-45 хвилин. Смачного!

котлети, приготовані з курячого фаршу – напевно, найшвидші, смачні і ситні. А також досить дієтичні і малокалорійні. І тому серед великої кількості варіантів м'ясних котлет більшість господинь у багатьох випадках віддають перевагу саме курячим, тому що вони набагато простіше і швидше готуються – хвилин п'ять на те, щоб підготувати фарш, п'ять хвилин на їх ліплення і такий же час йде на їх жарку, після чого цей чудовий, корисний і дуже смачний обід або вечерю готовий! Однак котлети можна не тільки смажити, але і запікати в духовці на деку. Такі котлети виходять менш жирними, ніж смажені. при приготуванні котлет з курячого філе головне - домогтися соковитості страви, так як грудка сама по собі трохи сухувата. Про цю проблему не знають тільки початківці кулінари, бувалі ж що тільки не додають, щоб прийти до потрібного результату: більше яєць, вершковий і сирний сир, навіть консервовані ананаси. Дуже смачно виходить з тертим яблуком. Котлетки за цим рецептом можна підсмажити на олії.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати готову страву, так як безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Вибирайте свіжий, натуральний сир, без сторонніх домішок, ознак псування (неприємний запах, неоднорідний колір, що відокремилася сироватка). Не забувайте звертати увагу на консистенцію (сухий, вологий, однорідний або крупинками, м'який або пастоподібний), а також жирність продукту.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.