фарширований лаваш в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати зазначені інгредієнти. Лаваш краще брати Вірменський, не ламкий. Якщо він в одному аркуші, то можна взяти цілком, або два квадратних листа. Для начинки можна брати продукти на свій смак. Я буду готувати з вареною ковбасою, свіжим помідором, російським сиром, перцем і кропом. Для соусу я беру сметану 20% жирності і домашній томатний соус, замість соусу можна взяти кетчуп, протерті томати, томатну пасту. Не варто замінювати сметану майонезом.

2. Крок 2:

   

   Включити розігріватися духовку до 180 градусів. На стіл викласти лист лаваша. Якщо їх два, то викласти один на одного. У мисці змішати сметану (столову ложку сметани відкласти), томатний соус, додати за смаком сіль і інші спеції. Також, для невеликої гостроти можна додати ложку гірчиці. Ретельно соус перемішати і рівномірно викласти по всій площі лаваша, не доходячи кілька сантиметрів до краю.

3. Крок 3:

   

   Обраний сир натерти на крупній тертці і рівномірно викласти поверх соусу на лаваш. Кількість сиру і ковбаси на свій смак можна збільшити або зменшити.

4. Крок 4:

   

   Ковбасу порізати брусочками і рівномірно викласти поверх сиру.

5. Крок 5:

   

   Помідори помити, обсушити і порізати кільцями або півкільцями. Викласти нарізаний помідор поверх ковбаси.

7. Крок 6:

   

   Болгарський перець помити і обсушити. Порізати перець маленькими квадратиками і викласти поверх помідорів.

8. Крок 7:

   

   Свіжу зелень кропу промити і обсушити. Нарізати дрібно кріп і рівномірно посипати їм начинку на лаваші. Можна на свій смак взяти будь-яку іншу свіжу зелень.

9. Крок 8:

   

   Лаваш з начинкою загорнути, намагаючись тугіше згортати начинку. Викласти рулет на форму для випічки (за бажанням застелену пергаментом або змащену маслом) швом вниз. Змастити рулет відставленою сметаною і поставити форму з фаршированим лавашем в попередньо розігріту духовку на 15 хвилин або до рум'яної скоринки.

10. Крок 9:

    

    Готовий фарширований рулет дістати з духовки і дати трохи охолонути. Нарізати лаваша шматочками товщиною 2-3 сантиметри. Подавати фарширований лаваш можна як в гарячому, так і в охолодженому вигляді - в будь-якому вигляді ця закуска дуже смачна і соковита.