Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Фарширований лаваш в духовці

Фарширований лаваш в духовці

гаряча закуска з лаваша зі смачною начинкою. Це універсальна закуска, яку можна приготувати до вечері для сім'ї або як закуску на святковий стіл. А також, варіанти подачі цього рулету можливі як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Анна

автор рецепта

Фарширований лаваш в духовці рецепт з фото покроково

0 1103

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 7 г

жири 29 % 10 г

вуглеводи 51 % 18 г

177 ккал

ГІ: 9 / 8 / 83

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготувати зазначені інгредієнти. Лаваш краще брати Вірменський, не ламкий. Якщо він в одному аркуші, то можна взяти цілком, або два квадратних листа. Для начинки можна брати продукти на свій смак. Я буду готувати з вареною ковбасою, свіжим помідором, російським сиром, перцем і кропом. Для соусу я беру сметану 20% жирності і домашній томатний соус, замість соусу можна взяти кетчуп, протерті томати, томатну пасту. Не варто замінювати сметану майонезом.
Крок 2

Включити розігріватися духовку до 180 градусів. На стіл викласти лист лаваша. Якщо їх два, то викласти один на одного. У мисці змішати сметану (столову ложку сметани відкласти), томатний соус, додати за смаком сіль і інші спеції. Також, для невеликої гостроти можна додати ложку гірчиці. Ретельно соус перемішати і рівномірно викласти по всій площі лаваша, не доходячи кілька сантиметрів до краю.
Крок 3

Обраний сир натерти на крупній тертці і рівномірно викласти поверх соусу на лаваш. Кількість сиру і ковбаси на свій смак можна збільшити або зменшити.
Крок 4

Ковбасу порізати брусочками і рівномірно викласти поверх сиру.
Крок 5

Помідори помити, обсушити і порізати кільцями або півкільцями. Викласти нарізаний помідор поверх ковбаси.
Крок 6

Болгарський перець помити і обсушити. Порізати перець маленькими квадратиками і викласти поверх помідорів.
Крок 7

Свіжу зелень кропу промити і обсушити. Нарізати дрібно кріп і рівномірно посипати їм начинку на лаваші. Можна на свій смак взяти будь-яку іншу свіжу зелень.
Крок 8

Лаваш з начинкою загорнути, намагаючись тугіше згортати начинку. Викласти рулет на форму для випічки (за бажанням застелену пергаментом або змащену маслом) швом вниз. Змастити рулет відставленою сметаною і поставити форму з фаршированим лавашем в попередньо розігріту духовку на 15 хвилин або до рум'яної скоринки.
Крок 9

Готовий фарширований рулет дістати з духовки і дати трохи охолонути. Нарізати лаваша шматочками товщиною 2-3 сантиметри. Подавати фарширований лаваш можна як в гарячому, так і в охолодженому вигляді - в будь-якому вигляді ця закуска дуже смачна і соковита.

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Як правильно вибрати лаваш? Насамперед подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

Сметану можна замінити натуральним йогуртом без добавок.