Головна
Закуски
Закуски холодні
Сир із зеленню і часником

Сир із зеленню і часником

гострий ароматний сир із зеленню і часником! Смачне і корисне блюдо якраз для періоду міжсезоння! Наситить вас і вітамінами, і кальцієм! Підійде для корисного ситного сніданку, полудня або просто як закуска. Все дуже швидко, просто і з доступних продуктів!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Сир із зеленню і часником рецепт з фото покроково і відео

0 2206

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 60 % 15 г

жири 36 % 9 г

вуглеводи 4 % 1 г

144 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти. Сир беріть домашній, бажано щоб відсоток жирності був би вище, в ідеалі 9-18%. Найкраще, якщо ви будете використовувати домашній сир власного приготування: текстура такого продукту більш однорідна не містить крупинок, крім того, звичайно, такий сир набагато корисніше. Зелень беріть будь-яку свіжу: у мене кінза, але відмінно підійде кріп, петрушка, базилік, зелена цибуля і інша зелень.
Крок 2

Сир перемішайте виделкою. Якщо використовуєте покупної, то для більш однорідної текстури найкраще буде, якщо ви протрете його через дрібне сито.
Крок 3

Посоліть сир. Я використовую звичайну морську сіль, але це також може бути і сіль з добавками, як, наприклад, Адигейська або Сванська сіль. На цьому ж етапі любителі гостренького можуть додати до сиру перчик, а любителі пікантного смаку якісь інші приправи.
Крок 4

Зелень дуже добре промийте гарячою водою, потім обсушити паперовими рушниками. Порубати дрібно зелень , - я останнім часом ріжу зелень ножицями-це дуже зручно. Якщо раптом у вас немає свіжої зелені, - підійде і сушена, - зараз дуже багато продається і сушеного кропу, і петрушки, і цибулі. Але корисніше, звичайно, блюдо буде, якщо ви додасте свіжу зелень.
Крок 5

До сиру додайте подрібнений часник. Я пропустила зубчик часнику через прес, але також його можна натерти на тертці або дрібно подрібнити гострим ножем. Допускається заміна свіжого часнику часниковим порошком. Дайте сиру трохи настоятися при кімнатній температурі і подавайте до столу.
Крок 6

І смачно, і корисно! Смачного!

корисно знати

Важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати готову страву, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Вибирайте свіжий, натуральний сир, без сторонніх домішок, ознак псування (неприємний запах, неоднорідний колір, відділена сироватка). Не забувайте звертати увагу на консистенцію (сухий, вологий, однорідний чи крупинками, м'який чи пастоподібний), а також жирність продукту.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

такий сир прекрасно подати на сніданок або полуденок. Він смачний сам по собі. Але також його можна використовувати в якості намазки на хліб або тости, для фарширування половинок яєць або помідорів, і навіть в якості начинки для пиріжків, слоек і інших кондитерських виробів. смачного!