Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з пекінською капустою огірком і перцем

Салат з пекінською капустою огірком і перцем

яскравий не тільки на вигляд, але і за смаком! Салат з пекінською капустою, огірком і болгарським перцем приготований з одних овочів і зелені, салат з пекінської капусти і огірків з перцем містить в собі масу вітамінів і корисних речовин. Авокадо і рукола додають вершковість і гостроту.

katushafin

автор рецепта

Салат з пекінською капустою огірком і перцем рецепт з фото покроково і відео

0 995

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 67 % 10 г

вуглеводи 27 % 4 г

108 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як зробити салат з пекінською капустою огірком і перцем? Підготуйте продукти для нього. Кількість продуктів можна варіювати, в залежності від вашого смаку. Любіть огірки-додайте ще один, помідори - візьміть більшу кількість, не переносьте якісь овочі-виключіть їх зовсім. Можете додати ще якусь зелень або зелений салат. Овочі попередньо помийте і обсушити.
Крок 2

У капусти зніміть верхні листки і сполосніть качан під прохолодною водою. Сильно його не мочіть-китайська капуста дуже пухка, і вода залишиться між листям. Або ж розберіть її на окремі листя і спочатку промийте, а потім просушіть їх. Зайва волога в салаті не потрібна. Наріжте капусту довгими смужками.
Крок 3

Огірок наріжте кільцями. Якщо у огірка товста шкірка, то зріжте її.
Крок 4

Перець розріжте, видаліть насіння. Наріжте невеликими шматочками.
Крок 5

Авокадо розріжте, очистіть від шкірки. Наріжте шматочками такими ж, як перець. Однакова нарізка завжди красиво виглядає.
Крок 6

Помідори наріжте на четвертинки.
Крок 7

Лук-півкільцями.
Крок 8

Складіть всі складові для салату в миску, додайте жменю чистої і сухої руколи. Посоліть салат за смаком.
Крок 9

Для заправки змішайте оливкову олію і лимонний сік. Масло вибирайте найвищої якості, першого віджиму. Воно найкорисніше і смачне. Якщо немає оливкового масла, візьміть звичайне рослинне.
Крок 10

Додайте заправку в салат, перемішайте. Відразу подавайте його на стіл. Постоявши, овочі пустять сік, і салат втратить привабливий вигляд і смак.

дуже люблю зелені салати. Саме з великою кількістю складових і з такою заправкою. Часто додаю в неї ще мед і гірчицю. Салат може замінити собою вечерю або стати свіжим гарніром до м'яса або курки. Такий салат не зберігається, краще з'їсти його відразу після приготування.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.